เค้กช็อกโกแลต Flourless นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับให้บริการที่ ปัสกา หรือผู้ที่ไม่สามารถกินข้าวสาลีได้! นอกจากนี้ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนอื่น ๆ เนื้อสัมผัสอุดมไปด้วยมึนงงและมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ
น้ำตาลทรายแดงในเค้กเพิ่มคำใบ้ของคาราเมลและ smokiness เค้ก คุณสามารถทำเค้กนี้กับน้ำตาลทรายทั้งหมดถ้าคุณต้องการ
ดูเค้กอย่างระมัดระวังเมื่ออบ คุณไม่ต้องการให้มากกว่าการอบ มันควรจะนุ่มและเพิ่งตั้งเมื่อทำ มันจะแข็งตัวมากขึ้นตามที่มันหนาวสั่นในตู้เย็น
เพลิดเพลินไปกับเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ในโอกาสพิเศษหรือคิดเกี่ยวกับการทำเช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นในช่วงกลางของสัปดาห์ที่วุ่นวาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 (1 ออนซ์) สี่เหลี่ยมช็อกโกแลต semisweet (สับ)
- เนยไม่อิ่มตัว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- โกโก้ 1/2 ถ้วย
- 3 ไข่ตี
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- วานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนโดยใช้ทินเนอร์ที่สั้นลงจาระบี กระทะสปริง และฝุ่นละออง 8 "ด้วยโกโก้ใส่ไว้ข้างนอกคุณสามารถห่อกระทะในกระดาษฟอยล์ที่มีน้ำหนักมากได้หากต้องการซึ่งจะช่วยป้องกันความร้อนจากแป้ง ของเตาอบ
ในไมโครเวฟละลายช็อกโกแลตและเนยในชามที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟเมื่อใช้ไฟปานกลางกวนเล็กน้อยจนละลายประมาณ 1 ถึง 2 นาที
เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว, โกโก้ 1/2 ถ้วยไข่เกลือและวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
อย่าใจร้อน; นี้เป็นเค้กเหลวไหลและไม่ควรเพิ่มขึ้นมากในขณะที่การอบ
ใส่แป้งเค้กลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 300 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะค่อยๆเหยียบลงเมื่อสัมผัสเบา ๆ ตรงกลาง เค้กจะไม่ได้รับการตั้งค่าอย่างสมบูรณ์
เย็นบนตะแกรง จากนั้นใช้มีดคมรอบด้านของกระทะเพื่อปล่อยเค้ก ค่อยๆปลดล็อกสปริงบนกระทะและถอดด้านออก ปิดเค้กและแช่เย็นอย่างละเอียดอย่างน้อย 4 ถึง 6 ชั่วโมงก่อนเสริฟ ตัดเค้กลงใน wedges บางและให้บริการด้วยวิปปิ้งครีมวานิลลาหรือไอศครีมช็อคโกแลตหรือซอสร้อนฟัดจ์
ด้านบนสูตรนี้กับวิปปิ้งครีมบาง หากต้องการให้ทำช็อกโกแลตวิปปิ้ง ครีม เพื่อประสบการณ์ที่เสื่อมโทรม! รวม 1 ถ้วยหนักครีมกับ 1/3 ถ้วยผงน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ เพิ่มวานิลลา 1 ช้อนชาและตีจนแข็ง นอกจากนี้ฉันยังต้องพายเค้กนี้ด้วยซอสฟัดจ์ร้อนบางขวดก่อนเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 291 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 87 มก |
| โซเดียม | 87 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |