Loukoumades (loo-koo-MAH-thes) เป็นภาษากรีกรุ่นของโดนัท
ฉันโชคดีมากที่ได้สัมผัสกับอาหารกรีกมากมายโดยเฉพาะขนมหวาน ฉันได้เดินทางไปกับกลุ่มทัวร์ในการล่องเรือในเกาะกรีก หนึ่งในผู้บังคับบัญชาที่ชื่นชอบมากของฉันคือกรีกและแม่ยายเป็นภาษากรีกทำให้สามีของฉันครึ่งกรีกและครึ่งอิตาลี
คุณจะสังเกตเห็นได้เช่นเดียวกับที่ฉันสังเกตเห็นว่าของหวานแบบกรีกและขนมอื่น ๆ ที่ทำจากน้ำผึ้ง ฉันรู้ว่าฉันไม่จำเป็นต้องระบุถึงประโยชน์ของการกินน้ำผึ้ง เพียงให้แน่ใจว่าได้ซื้อน้ำผึ้งในท้องถิ่นเมื่อทำได้ มีคนกล่าวว่าการกินน้ำผึ้งในท้องถิ่นช่วยสร้างภูมิคุ้มกันต่ออาการแพ้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์
- น้ำ 1 ถ้วย (อุ่น ๆ สำหรับยีสต์)
- 5-1 / 2 ถ้วยแป้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ถ้วยน้ำผึ้ง
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ตกแต่ง:
- อบเชย
- 1 ถ้วยน้ำมัน (มากหรือน้อยสำหรับทอด)
วิธีการทำมัน
ล้างช่องว่างเพื่อวางขนมที่ปรุงสดใหม่ กระจายหนังสือพิมพ์และผ้าขนหนูกระดาษด้านบนของมัน
ละลาย ยีสต์ ในน้ำทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที ร่อน แป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ทำหลุมในแป้งและเทส่วนผสมยีสต์ รวมส่วนผสมอย่างอ่อนโยนในขณะที่เพิ่มน้ำอุ่นอย่างต่อเนื่อง แป้งนุ่มและเหนียวจะเกิดขึ้น คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวที่สะอาดและเปียกชื้น
ปล่อยให้แป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
นำน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำไปต้ม ต้มส่วนผสมนี้เป็นเวลา 6 นาที ถอดออกจากที่ความร้อนสูง แต่ให้ความอบอุ่น
น้ำมันความร้อนในหม้อทอดลึก หรือในกระทะลึก
ใช้ช้อนโต๊ะช้อนวัดเพื่อวางแป้งลงในน้ำมันร้อน เมื่อแป้งเริ่มลอยขึ้นและมีสีทองและพองตัวให้ถอดออกเพื่อระบายน้ำบนกระดาษเช็ด
วางโดนัทบนจานที่ให้บริการ สุดท้ายเทน้ำเชื่อมลงไปเหนือโดนัทร้อนๆและโรยด้วยอบเชย
รสชาติเหล่านี้ดีที่สุดที่เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟที่แข็งแกร่งและหนังสือพิมพ์กระดาษเก่าล้าสมัยได้ดีที่สุด แต่ดิจิทัลจะทำ
ขนมอื่น ๆ ที่ทำด้วยน้ำผึ้ง
น้ำผึ้ง Poppy Seeding เป็นเลิศในสลัดผลไม้ มันไม่แรงเกินไปหรือหวานเกินไปที่จะไปจากรสชาติธรรมชาติจากผลไม้
บัตเตอร์ฮันนี่ เป็นสิ่งที่พ่อของฉันทำเพื่อฉันที่จะเพลิดเพลินไปกับขนมปังโฮมเมดและบิสกิตของเขา แท้จริงมันเป็นเพียงเนยและน้ำผึ้งผสมเข้าด้วยกัน คุณจะต้องมีสูตรเพื่อให้ได้จำนวนที่ถูกต้อง
Peanut Honey Spread เหมาะสำหรับบิสกิตโฮมเมดของคุณเอง
Holiday Honey Cake เสิร์ฟบน EL AL, สายการบินแห่งชาติของอิสราเอล น้ำผึ้งมีขนาดใหญ่ในตะวันออกกลางเช่นกัน
Cranberry Lemon Baklava Tarts เป็นขนมที่มีขนาดเล็กและเหมาะสำหรับการจัดปาร์ตี้
คุกกี้ลาเวนเดอร์มิ้นท์ มีรสที่ละเอียดอ่อนที่ฉันรู้ว่าคุณจะรักพวกเขา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 38 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 18 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |