ฉันมักมีปัญหากับคำถามที่ถามถึงรายการโปรดเช่นสีโปรดเพลงที่ชื่นชอบ ฯลฯ ฉันชอบความหลากหลายของสิ่งต่างๆและรายการที่ฉันโปรดปรานมักเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งที่ฉันกำลังเพลิดเพลินกับเวลา แต่ฉันไม่เคยมีปัญหาในการตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารที่ฉันชอบ อย่าทำให้ฉันผิดฉันชอบรายการอาหารที่มีปริมาณมาก แต่ไม่เคยมีเวลาในชีวิตของฉันเมื่อ falafel ไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบ ถ้ามันอยู่ในเมนูร้านอาหารไม่ว่าจะมีการนำเสนอสิ่งที่อร่อยอื่น ๆ อยู่ที่นั่นฉันก็สั่งซื้อ
จากข้อเท็จจริงนี้คุณคิดว่าฉันทำมันที่บ้านตลอดเวลา แต่จริงๆแล้วฉันทำได้แค่ทำแบบนั้นเท่านั้น เหตุผลก็คือฉันไม่ค่อยทอดอะไรเลย ใช่คุณสามารถทำเตาอบ falafel อบและฉันทำเป็นครั้งคราว ดี. แต่ไม่ใช่อาหารที่อยู่ในหมวดที่ชื่นชอบ เฉพาะ Falafel ทอดดั้งเดิมที่ถือมงกุฎที่
แต่วันอื่น ๆ ที่ฉันกำลังทดลองกับรุ่นฟักทอง Falafel และตัดสินใจว่าการทดสอบจริงอย่างเดียวคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง และมันก็คุ้มค่า ลูก Falafel แบบร้อนๆที่ทอดมาจากหม้อทอดราดหน้าด้วย สลัดไอราลีน เย็น ๆ และเป็นอาหารที่โปรดปรานที่สุดในโลกอีกด้วย tahini ฉันคิดว่าฉันกินนี้ทั้งกลางวันและมื้อเย็นในวันนั้น สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย chickpeas กระป๋องล้างและเนื้อ
- 1 หัวหอมขนาดเล็กปอกเปลือกและหอก
- 1 กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
- 3/4 ถ้วยน้ำซุปข้นฟักทอง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 1 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผักชี
- 3/4 ช้อนชาเกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยอเนกประสงค์แป้งบวก 1/4 ถ้วยมากขึ้นในการขนลูก Falafel
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่ง
- น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- เพิ่ม chickpeas ล้างและ quartered หัวหอมกระเทียมกานพลูฟักทองไม่ได้ทำให้หวาน (ไม่ใช้พายฟักทองไส้), น้ำมะนาวยี่หร่าผักชีเกลือพริกไทยดำผงฟูแป้งและผักชีฝรั่งกับชามของตัวประมวลผลอาหาร . พัลส์หรือซุปข้นจนส่วนผสมส่วนใหญ่เรียบ
- อุ่นหม้อขนาดใหญ่ของคาโนลาหรือน้ำมันพืชถึง 375 องศา
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงในชามกว้าง
- ตักตัก Falafel ลูก (ประมาณ 1 ออนซ์แต่ละ) และม้วนแป้งในการขน
- ทำงานใน batches ทอดลูก falafel ในน้ำมันประมาณ 5 นาทีหรือจนกรอบและสีน้ำตาลทอง. อย่าฝืนหม้อเพื่อทอดใน 2 หรือ 3 batches ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อของคุณ วางบนกระดาษเช็ด
เสิร์ฟบนขนมปัง pita หรือ naan และด้านบนมีแตงกวาสับแต้มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นเป็นชิ้นสีแดงและซอสทาจินี