ด้วยสารสกัดจากมะพร้าวและมะพร้าวขูดขีดกัดเคี้ยวแต่ละคุกกี้ของ Calypso นี้จะเตือนคุณถึงเขตร้อน พีแคนและข้าวโอ๊ตรีดให้คุกกี้แสนอร่อยนี้เป็นขบเคี้ยวพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ส่วนประกอบแห้ง:
- 3/4 ถ้วย
- แป้ง
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ส่วนผสมเปียก:
- เนย 1/2 ถ้วยตวง (นุ่ม)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดมะพร้าว 1 ช้อนชา
- เพิ่มครั้งสุดท้าย:
- 1 1/4 ถ้วยโอ๊ตรีดร้อนแบบเก่า
- 3/4 ถ้วยพีแคน (สับ, คั่วเบา ๆ )
- 3/4 ถ้วยมะพร้าวขูด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. จาระบี 2 แผ่น
- ใส่ส่วนผสมแห้งชุดแรกลงในชามขนาดเล็ก ผสมด้วยแส้แส้ พักไว้
- ครีมเนยและน้ำตาล เพิ่มไข่และสารสกัดจากมะพร้าว ผสมให้หมด ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มและผัดโดยใช้มือข้าวโอ๊ตพีแคนและมะพร้าว
- วางแป้งลงในชามโต๊ะกลมที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 10 - 12 นาที เทลงบนแผ่นอบประมาณ 2 นาทีจากนั้นย้ายไปวางบนราวลวดเพื่อให้ระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับสูตร
- สารสกัดวานิลลาอาจใช้เพื่อแลกกับสารสกัดจากมะพร้าว