พายแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่นี้ง่ายเป็นพายที่สมบูรณ์แบบสำหรับสามเณรขนมปัง หากคุณต้องนำพาย แต่เกลียดการอบนี้เป็นทางออกที่อร่อย
ใช้พายแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องหรือพายแอปเปิ้ลโฮมเมดเพื่อเติมขนมหวานที่ง่ายนี้ เปลือกหอยแบบโฮมเมดด้วยส่วนผสมของ buttermilk นำมันเข้าด้วยกันเพื่อให้เป็นพายพิเศษพิเศษ หรือใช้แผ่นขนมอบแบบแพ็คเก็จ
คุณสามารถทำให้เปลือกโลกหนึ่งวันล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะเติมและอบพาย
ดูสิ่งนี้ด้วย
มือถือแอปเปิ้ลพายส์
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Pastry:
- 3 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเอนกประสงค์ (14 ออนซ์ )
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 12 ช้อนโต๊ะเนยจืด (แช่เย็น)
- 5 ถึง 7 ช้อนโต๊ะ
- buttermilk (เย็น)
- สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะนม (หรือครีมสำหรับขอบปิดผนึก)
- 1 ไข่แดง
- 1 ช้อนโต๊ะนม
- ทางเลือก: 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลอบเชย (สำหรับเครื่องประดับ)
- สำหรับการเติม:
- 2 (21 ออนซ์) กระป๋องพายแอปเปิ้ลบรรจุ (ประมาณ 4 ถ้วยเตรียมพายกรอก) *
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (บรรจุ)
- พื้น 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- 1 (14 ออนซ์) สามารถซอสแครนเบอร์รี่ทั้งตัว (หรือประมาณ 2 ถ้วย)
- ซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมด )
วิธีการทำมัน
จัดเตรียม Past Pastry
- ใส่แป้งน้ำตาลและเกลือป่นหรือแปรรูปเป็นตัวประมวลผลอาหารที่มีใบมีดโลหะ เพิ่มเนยแข็งแช่เย็นและตัดด้วยมือด้วยนิ้วมือหรือเครื่องปั่นขนมหรือชีพจรในตัวประมวลผลอาหารประมาณ 10 ถึง 12 ครั้ง ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายกับเศษขนมปังบางชิ้นเกี่ยวกับขนาดของถั่วลันเตา ถ้าใช้ตัวประมวลผลอาหารให้ถ่ายโอนส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่
- ใส่ช้อนโต๊ะ buttermilk 4 ช้อนโต๊ะกับวานิลลา 2 ช้อนชา ใช้มือของคุณโยน buttermilk ด้วยแป้งและเนยผสมให้ชุ่มชื้นอย่างเท่าเทียมกัน เพิ่ม buttermilk มากขึ้นในปริมาณที่น้อยจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มกระจุกกัน เลี้ยวลงบนพื้นผิวที่มีการเจือปนเบา ๆ และใช้มือที่เปียกชุ่มนวดสองครั้งจนกว่าแป้งจะมารวมกัน ไม่ควรชื้นเกินไป แต่ควรถือกัน แบ่งออกเป็นสองส่วนประมาณ 12 ออนซ์และรูปร่างเป็นดิสก์ ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
เตรียมการบรรจุและอบ
- เทกระป๋องแอปเปิ้ล 2 กระป๋องใส่ในกระทะด้วยน้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชาวานิลลา 1 ช้อนชาช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชาและแป้งข้าวโพด นำไปเคี่ยวกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 1 นาที ผัดในซอสแครนเบอร์รี่และพักไว้ให้เย็น
- * ถ้าทำพายกับไส้พายแอปเปิ้ลโฮมเมดละเว้น 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชาวานิลลาช้อนชา 1/4 ของอบเชยและแป้งข้าวโพด ใส่โฮมเมดลงในซอสแครนเบอร์รี่แล้วพักไว้ให้เย็น
- ม้วนหนึ่งแผ่นของแป้งแช่เย็นออกบนพื้นผิว floured เบาเป็นวงกลมประมาณ 12 ถึง 14 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง ใช้กระดาษขี้ผึ้งหรือกระดาษ parchment มากกว่าแป้งขณะที่คุณม้วนเพื่อให้แป้งส่วนเกินให้น้อยที่สุด ใส่แป้งลงในจานพาย
- ช้อนใส่ลงในจานพายขนมเรียงราย
- ทำซ้ำการรีดกับแผ่นดิสก์ที่สองของแป้ง แปรงเบา ๆ ส่วนที่ยื่นออกมาจากเปลือกด้านล่างด้วยนมเล็กน้อย
- ด้านบนพายกับขนมที่รีดออก ตัดส่วนเกินส่วนเกินทิ้งไว้ประมาณ 1 นิ้วสำหรับขอบที่ดี กดส่วนบนและล่างให้ชิดกันเบา ๆ และพับส่วนที่ยื่นออกมาเพื่อสร้างขอบเปลือกโลก Crimp และขลุ่ยตามที่ต้องการ
- พายที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที
- อุ่นเตาอบที่ 425 ° F. วางแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ว่างเปล่าไว้ในเตาอบ นี่คือการช่วยให้ด้านล่างของพายอบขึ้นเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็วและเพื่อช่วยจับหยด
- รวม ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนโต๊ะนม แปรงเบา ๆ เหนือเปลือกโลก โรยด้วยน้ำตาลอบเชยน้ำตาลวานิลลาหรือน้ำตาลตกแต่ง
- ตัดส่วนต่างๆในส่วนบน
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 375 องศาฟาเรนไฮโซและอบต่อไปอีก 30 ถึง 40 นาที
- ดูวงกลมที่มีสีน้ำตาลมากเกินไปและเต็นท์กับกระดาษฟอยล์หรือใช้ วงแหวน พายหรือ แหวนฟอยล์ ถ้าจำเป็น
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 532 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 1,167 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 70 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |