นี้กุ้งย่างกุ้งในเปลือกเป็นซุปเปอร์อร่อยและเพื่อให้ง่ายต่อการทำ กุ้ง ขนาดใหญ่หรือขนาดใหญ่ถึงปานกลางย่างในเปลือกหอย (ถ้าต้องการคุณสามารถเอาหอย) พวกเขาจะหมักในซอสกระเทียมที่ง่ายและรวดเร็วมากแล้วย่างได้อย่างรวดเร็ว ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารจานหลักในการให้บริการแขกผู้เข้าพัก - พวกเขาจะคิดว่ามันทำให้คุณต้องใช้เวลาอีกมาก!
สูตรนี้เรียกร้องให้วางกุ้งจัมโบ้โดยตรงลงในตะแกรง ถ้ากุ้งของคุณมีขนาดเล็กเกินไปและจะหลุดผ่านตะแกรงคุณจะต้องเสียบหรือวางบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์หรือใบตอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้งกุลาดำ 12 ตัว (หรือกุ้งขนาดใหญ่ 15 ถึง 18 ตัวโดยเฉพาะเปลือกหอย)
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวง (ผักชีสำหรับปรุงแต่ง)
- มะนาว 1 (ตัดเป็นเวดจ์สำหรับตกแต่ง)
- สำหรับซอสกระเทียม:
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วย
- หอยนางรม
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายที่ห่อหุ้มอย่างหลวม ๆ
- 6 ถึง 8 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
วิธีการทำมัน
- ผสมส่วนผสมในซอสกับชาม พักไว้
- ถ้าย่างกุ้งโดยไม่มีเปลือกหอยให้ข้ามขั้นตอนที่ 2 ไป ในการย่างกุ้งในเปลือกหอยของพวกเขาคุณต้องเปิดกุ้งเพื่อให้พวกเขาวางแบนในหอยของพวกเขาบนตะแกรง ปล่อยให้เปลือกหอยอยู่ในสถานที่ถือกุ้งในมือของคุณเพื่อที่จะหยิกธรรมชาติลงในฝ่ามือของคุณ หรือถือกุ้งบนกระดานตัด ใช้มีดคมให้ตัดจากจุดเริ่มต้นของหาง (ออกจากหางบน) ผ่านตรงกลางของ "ท้อง" และลงไปที่หัวของกุ้ง
- ตอนนี้หันกุ้งลงบน กระดานตัด ของคุณ (เพื่อให้ด้านหลังหันขึ้น) ใช้ฝ่ามือของคุณให้เรียบออกโดยการกดลงเบา ๆ เมื่อคุณทำเสร็จแล้วกุ้งควรวางค่อนข้างแบน (ไม่ต้องกังวลถ้าเปลือกคลายเล็กน้อย)
- วางกุ้งลงในชามหรือจานราบ เทซอสกระเทียมลงไป อนุญาตให้กุ้งหมักในซอสในขณะที่คุณอุ่นขึ้นย่าง
- ถ้ากุ้งของคุณมีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ตกผ่านตะแกรงให้วางลงบนตะแกรงโดยตรง ถ้ากุ้งของคุณเล็กลงกระจายเศษฟอยล์อลูมิเนียมหรือกล้วยลงบนตะแกรงก่อนจากนั้นให้วางกุ้งด้านบน หรือเสียบกับกุ้งด้วยสะเต๊ะไม้ (ถ้าไม้แช่ในน้ำก่อน)
- ป่นกุ้งในครั้งแรกที่คุณเปิดพวกเขาด้วยซอสที่เหลือเพียงเล็กน้อย ย่าง 3 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน กุ้งจะทำเมื่อเนื้อเปลี่ยนจากโปร่งแสงไปเป็นสีชมพูขาว (เปลือกหอยเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใสน่าสนใจมาก)
- เสิร์ฟทันที หมายเหตุเปลือกจริงทำให้พวกเขาง่ายต่อการกินและเป็นอาหารนิ้วที่ดี เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวสดหรือซีทินมะนาวที่ด้านข้างและโรยด้วยผักชีสด ยอดเยี่ยมด้วยตัวเองหรือข้าว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 167 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 2,436 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |