ซุปที่เป็นที่นิยมซึ่งมีรสหวานอ่อนของแตงโมฤดูหนาวมักจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงจีน ถ้าแตงโมฤดูหนาวไม่สามารถใช้ได้จานยังสามารถทำกับแตงกวาทั้ง เปลือกแตงกวาหลักเพื่อเอาเมล็ดและลูกเต๋า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย / 1/2 ปอนด์แตงโมฤดูหนาว
- 4 ถ้วยน้ำ
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- จีน 4 แห้ง
- เห็ดดำ
- 2-3 ขิงขิง
- 1/4 ถ้วยสุกแฮม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ทางเลือก: หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
วิธีการทำมัน
- ล้างแตงโมฤดูหนาวเอาผิวสีเขียวเมล็ดและเยื่อกระดาษ ตัดเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- คืนค่าเห็ดแห้งของจีนโดยแช่ในน้ำร้อนประมาณ 20 - 30 นาทีจนนุ่ม บีบน้ำส่วนเกิน
- วางแตงโมในหม้อน้ำนำไปต้มและเดือดประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าแตงโมจะอ่อนนุ่ม
- เพิ่มน้ำซุปไก่, เห็ด, ขิงและแฮมปรุงสุก
- เพิ่มเครื่องปรุงรสตามที่ต้องการ หลนประมาณ 20 นาที
- เพิ่มหัวหอมสีเขียวสำหรับปรุงแต่ง เสิร์ฟร้อนๆ
รูปแบบ:
- ซื้อแตงโมทั้งฤดูหนาว (ประมาณ 8 ถึง 10 ปอนด์) ตัดด้านบนเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ภายในและอบไอน้ำเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง นี้จะทำให้สำหรับจานที่กำลังมองหานักเล่น
- เพิ่มเนื้อหมูและ / หรือกุ้งบาร์บีคิว
- ลองเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นหน่อไม้แครอทหรือสควอชไหม