สูตรง่ายๆนี้ใช้ pepperoni ชีสมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติให้เต้านมไก่ ถ้าคุณคิดว่าเรื่องนี้ฟังดูเหมือนพิซซ่าคุณก็ถูกต้อง เปลือกพิซซ่าสันส์นั่นคือ เป็นอาหารที่ให้ความสะดวกสบายอย่างแน่นอนพร้อมกับรสชาติแบบอิตาเลียน
สูตรนี้มาจากหนังสือ "At Home in the Kitchen" โดย Jorj Morgan
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับไก่:
- อกไก่ 4 หน้า (ไม่มีผิว, ไม่มีกระดูก, ออนซ์ละ 6 ออนซ์)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- ขนมปัง 1/2 ถ้วย
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- 1 กระป๋อง / 16 ออนซ์มะเขือเทศ (สับ)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับ Topping:
- 2 ออนซ์เปปเปอโรนี (หั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นชิ้น ๆ 8 ชิ้น)
- ชีส mozzarella 1/2 ถ้วย (หั่น)
วิธีการทำมัน
เตรียมอกไก่
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ตีไก่ แบ่งส่วนหีบห่อระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่นกับความหนาประมาณ 1/2 นิ้ว
- ในกระทะตื้นให้ความร้อน น้ำมันมะกอก เหนือความร้อนสูงปานกลาง
- ในโถรวม breadcrumbs กับ ออริกาโน และผง กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสด
- ผสมพันธุ์กับอกไก่
- ต้มอกไก่ในน้ำมันมะกอกจนเหลืองประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน
- นำไก่ออกจากจานอบแล้วพักไว้
ทำซอส
- ใส่กระทะใส่มะเขือเทศน้ำตาลออริกาโน ใบโหระพา และกระเทียม
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสด
ประกอบและอบหม้อ
- เทซอสมากกว่าไก่สีน้ำตาลในถาดอบ
- วางชิ้นเนื้อพริกป่นไว้ด้านบนของอกไก่แต่ละตัวและโรยยอดด้วยชีสมอสซาเรลล่า
- อบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนชีสละลายและเพิ่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
ตั้งแต่นี้เป็นประเภทเช่นการกินไก่และ pepperoni พิซซ่าโดยไม่ต้องเปลือกที่คุณต้องแป้งไปรอบ ๆ มันออก พาสต้านำไปทอดกับเนยกับหอมและเห็ดที่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดี หรือแค่สปาเก็ตตี้ที่เรียบง่ายที่ถูกโยนลงไปในน้ำมันมะกอกและกระเทียมเป็นส่วนประกอบที่อร่อย เพิ่มขนมปังกระเทียม (ทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น แต่เป็นคืนที่อิตาลี) และสลัดผักสดจากอิตาลีด้วยผักกาดหอมหัวใจอาติโช๊คหอมแดงและ Parmesan พร้อมน้ำสลัดวีนิเกรตเพื่อปัดเศษมื้ออาหาร
ล้างนี้ทั้งหมดลงด้วยไวน์ขาวแห้ง (เป็นไก่) เช่น Orvieto หรือ pinot grigio ถ้าคุณชอบไวน์แดงคุณสามารถรู้สึกดีเกี่ยวกับการไปทิศทางที่ตั้งแต่นี้อาจจะเป็นไก่ แต่มันอยู่ในซอสมะเขือเทศและมี pepperoni ของ ลองไปที่ Chianti, Barbera, Valpolicella หรือ Montepulciano
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 301 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 76 มก |
| โซเดียม | 229 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 25 กรัม |