อกไก่ย่างง่าย ๆ ด้วยกระเทียม

เรารู้อยู่แล้วว่าไก่ "frying" ในเตาอบนั้นง่ายกว่าเตา แต่สูตรนี้ใช้เวลา "ง่าย" ไปสู่ระดับใหม่! หลังจากปล่อยให้เนยละลายในน้ำมันในถาดอบในเตาอบอกไก่จะขุดลงในแป้งปรุงรสแล้ววางลงในกระทะเพื่อ "ทอด" ในเตาอบ เคลือบได้ดีและกรอบขณะที่ด้านในอยู่ฉ่ำและอ่อนโยน

สูตรนี้ใช้หน้าอกไก่ไม่มีกระดูก แต่ต้นขาไม่มีกระดูกสามารถใช้เป็นอย่างดี เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและผักที่คุณโปรดปรานหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่สลัดหรือ สลัดซีซาร์ ไก่ยังสามารถใช้ใน หม้ออบ และเป็นไส้ที่อร่อยสำหรับ แซนวิช

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 ปอนด์ 1/2 ไม่มีกระดูก, อกไก่ skinless (4 ครึ่ง)
• เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกหยวก 1 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. อุ่นเตาอบที่ 400 F (200 C)
2. ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาด 8 หรือ 9 นิ้ว (หรือกระทะขนาดใหญ่พอที่จะพอดีกับไก่โดยไม่ต้องอัดแน่น) วางไว้ในเตาอบเพื่อละลายเนย ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 2 นาทีดังนั้นควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้
3. คลายไก่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษและขจัดไขมันส่วนเกินออก โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆ
4. ใส่แป้ง, ผงกระเทียมและพริกหยวกลงในชามหรือพาย ผัดให้ละเอียด

1. เมื่อเนยในเนยละลายและร้อน ๆ ให้เอากระทะออกจากเตาอบ
2. หั่นเต้านมไก่ในแป้งผสมและจัดใส่ในกระทะร้อน นำกระทะกลับไปที่เตาอบ (อย่าลืมนวมเตา!)
3. ผัดไก่เป็นเวลา 15 นาที ค่อยๆหมุนไก่ด้วยไม้พายและกลับไปที่เตาอบอีก 10 ถึง 15 นาที ไก่ควรลงทะเบียนอาหารอย่างน้อย 165 F (73.9 C) ในเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารในชิ้นหนา

รูปแบบ

• ใส่ชีส Parmesan ที่ขูดไว้ประมาณ 1/2 ถ้วยลงในแป้งผสมพร้อมกับช้อนชาผักชีฝรั่งสด 2-3 ช้อนโต๊ะหากต้องการ
• เพิ่มเครื่องปรุงรสสัตว์ปีกหรือโหระพาบดและสะระแหน่เพื่อผสมแป้งสำหรับรสสมุนไพร
• สำหรับสองเสิร์ฟลดส่วนผสมโดยครึ่งหนึ่งและใช้สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและหนึ่งช้อนโต๊ะเนย
• สำหรับการปรุงอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้นให้แผลหน้าอกไก่เล็กน้อยเพื่อให้มีความหนาหรือใช้ cutlets พวกเขาจะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วดังนั้นระวังอย่าให้ต้มมากเกินไป เปิดใช้งานประมาณ 10 นาทีและตรวจสอบความละมุนละไมหลังจากผ่านไปอีก 5 นาที

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1435
ไขมันรวม	89 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	25 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	39 กรัม
คอเลสเตอรอล	434 mg
โซเดียม	825 มก
คาร์โบไฮเดรต	17 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	134 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)