01 จาก 07
หมักเต้านมตุรกี
Leah Maroney หากต้องการแช่เย็นให้แช่ ไก่งวง แช่เย็น (ใช้เวลา 2 ถึง 3 วันในตู้เย็น) ปรุงรสไก่งวงละลายกับเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอกและพักไว้
เตรียม น้ำเกลือไก่งวง และวางไก่งวงไว้ด้านใน เก็บในตู้เย็นค้างคืน
ออกจาก แก้ว ขนาดใหญ่ หรือโลหะกระทะย่าง และวางไว้
02 จาก 07
ล้างและแห้งเต้านมของตุรกี
Leah Maroney ล้างหน้าอกของเต้านมและจากนั้นให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน นี้จะช่วยให้เนยเป็นไปตามไก่งวง
03 จาก 07
กระจายบนเนย
Leah Maroney เพิ่มช้อนโต๊ะโหระพา, ออริกาโนและผงกระเทียมลงบนเนยอ่อน
มัดไก่งวงด้วยเนยให้แน่ใจว่าได้กางเนยใต้ผิวหนังด้วย
04 จาก 07
Stuff นก
Leah Maroney ตั้งเต้านมไก่งวงเปิดขึ้นและช้อนบรรจุลงในโพรง อย่าใส่ลงในเพียงเติมเต็ม
05 จาก 07
ย่างอกไก่งวง
Leah Maroney อุ่นเตาอบที่ 350 F.
จากนั้นวางเต้านมที่เต็มไปด้วยด้านในกระทะ คุณสามารถผูกเต้านมร่วมกับเกลียวห้องครัวหรือเพียงแค่ปล่อยให้มันเป็นอยู่
เท 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่ 1 ถ้วยลงในกระทะพร้อมผักชีฝรั่งหัวหอมและแครอทถ้าต้องการ วางเต้านมไก่งวงไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้
06 จาก 07
Baste ขณะย่าง
Leah Maroney เลี้ยงนก หลายครั้งในระหว่างกระบวนการคั่ว อย่าลืมที่จะราดด้วยการบรรจุด้วยความร้อนเพื่อไม่ให้แห้งและช่วยให้รสชาติดีขึ้น
เมื่อ เทอร์โมมิเตอร์ของเนื้อสัตว์ แทรกลงในส่วนที่หนาที่สุดของทรวงอกที่ลงทะเบียน 165 F เต้านมไก่งวงจะทำ ควรใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านมไก่งวง
นำออกจากเตาอบปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ 10 นาที ใช้เวลานี้เพื่อ เสร็จสิ้นน้ำเกรวี่ และมันฝรั่ง!
07 จาก 07
แกะสลักและกิน!
Leah Maroney หลังจากที่เต้านมไก่งวงมี rested แกะสลักและให้บริการกับน้ำเกรวี่และ ด้านที่ คุณ ชื่นชอบ !