01 จาก 07
หมักเต้านมตุรกี
หากต้องการแช่เย็นให้แช่ ไก่งวง แช่เย็น (ใช้เวลา 2 ถึง 3 วันในตู้เย็น) ปรุงรสไก่งวงละลายกับเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอกและพักไว้
เตรียม น้ำเกลือไก่งวง และวางไก่งวงไว้ด้านใน เก็บในตู้เย็นค้างคืน
ออกจาก แก้ว ขนาดใหญ่ หรือโลหะกระทะย่าง และวางไว้
02 จาก 07
ล้างและแห้งเต้านมของตุรกี
ล้างหน้าอกของเต้านมและจากนั้นให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน นี้จะช่วยให้เนยเป็นไปตามไก่งวง
03 จาก 07
กระจายบนเนย
เพิ่มช้อนโต๊ะโหระพา, ออริกาโนและผงกระเทียมลงบนเนยอ่อน
มัดไก่งวงด้วยเนยให้แน่ใจว่าได้กางเนยใต้ผิวหนังด้วย
04 จาก 07
Stuff นก
ตั้งเต้านมไก่งวงเปิดขึ้นและช้อนบรรจุลงในโพรง อย่าใส่ลงในเพียงเติมเต็ม
05 จาก 07
ย่างอกไก่งวง
อุ่นเตาอบที่ 350 F.
จากนั้นวางเต้านมที่เต็มไปด้วยด้านในกระทะ คุณสามารถผูกเต้านมร่วมกับเกลียวห้องครัวหรือเพียงแค่ปล่อยให้มันเป็นอยู่
เท 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่ 1 ถ้วยลงในกระทะพร้อมผักชีฝรั่งหัวหอมและแครอทถ้าต้องการ วางเต้านมไก่งวงไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้
06 จาก 07
Baste ขณะย่าง
เลี้ยงนก หลายครั้งในระหว่างกระบวนการคั่ว อย่าลืมที่จะราดด้วยการบรรจุด้วยความร้อนเพื่อไม่ให้แห้งและช่วยให้รสชาติดีขึ้น
เมื่อ เทอร์โมมิเตอร์ของเนื้อสัตว์ แทรกลงในส่วนที่หนาที่สุดของทรวงอกที่ลงทะเบียน 165 F เต้านมไก่งวงจะทำ ควรใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านมไก่งวง
นำออกจากเตาอบปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ 10 นาที ใช้เวลานี้เพื่อ เสร็จสิ้นน้ำเกรวี่ และมันฝรั่ง!
07 จาก 07
แกะสลักและกิน!
หลังจากที่เต้านมไก่งวงมี rested แกะสลักและให้บริการกับน้ำเกรวี่และ ด้านที่ คุณ ชื่นชอบ !