ตั้งชื่อไว้เพราะอุณหภูมิจะอ่านได้อย่างรวดเร็วเครื่องอ่านอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีเป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับความปลอดภัยของอาหารและเครื่องมือสุขาภิบาล
เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที ประกอบด้วยสเตนเลสสตีลที่ทำหน้าที่เป็นหัววัดอุณหภูมิและมีหน้าปัดหรือหน้าปัดดิจิตอล ข้อดีอย่างหนึ่งของอะนาล็อกชนิด (ชนิดกับสาย) คือสามารถปรับเทียบได้ง่ายดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้อ่านหนังสือจริงเสมอ
โปรดทราบว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีอ่านได้แตกต่างจากเครื่องวัดอุณหภูมิของ เนื้อสัตว์ เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีที่ใช้สำหรับการอ่านรายการอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ทิ้งอาหารไว้ในอาหารขณะปรุงอาหาร เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะถูกแทรกลงในเนื้อสัตว์ก่อนที่จะคั่วและทิ้งลงในเนื้อย่างระหว่างการทำอาหาร
ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที
เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีเหมาะสำหรับตรวจสอบอุณหภูมิของของเหลวเช่นหุ้นและซุปเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อลดการเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย หรือเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารร้อนที่จัดเตรียมไว้สำหรับบริการบุฟเฟ่ต์
นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของ ไก่ย่าง ได้อีกด้วย ใส่ลำต้นลงในส่วนที่ลึกที่สุดของต้นขาซึ่งตรงกับเต้านมให้แน่ใจว่าไม่ได้ตีกระดูก เพียงแค่จำไว้ว่าทุกครั้งที่คุณเจาะนกเช่นนี้บางส่วนของน้ำผลไม้ของมันหลบหนีทำให้มันแห้งออก
หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
ดูแลทำความสะอาดคราบปรอทของเครื่องวัดอุณหภูมิหลังจากใส่ลงในผลิตภัณฑ์อาหาร (เช่นเนื้อไก่ที่สุกแล้ว) และก่อนนำไปใช้อีก มิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการแพร่เชื้อแบคทีเรียจากผลิตภัณฑ์หนึ่งไปยังอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งซึ่งเรียกว่า การปนเปื้อนข้าม
การพ่นหรือวางเครื่องวัดอุณหภูมิสามารถเคาะออกจากการสอบเทียบดังนั้นควรตรวจสอบความแม่นยำเป็นระยะ ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเติมแก้วที่มีส่วนผสมของน้ำครึ่งน้ำแข็งครึ่งหนึ่งและคนให้เข้ากันประมาณ 2-3 วินาที ใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในน้ำเย็นและรอให้เข็มหยุดเคลื่อนไหว ถ้าอ่านทุกอย่างยกเว้น 32 F คุณจำเป็นต้องปรับเทียบใหม่
การปรับเทียบเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที (แบบอะนาล็อกเท่านั้น)
ในการปรับแต่งใหม่ คุณต้องปล่อยให้ลำต้นจุ่มลงในอ่างน้ำเย็น ตามคำอธิบายข้างต้น ใช้ไขควงขนาดเล็ก (บางครั้งก็มาพร้อมกับเครื่องวัดอุณหภูมิ) เพื่อคลายน็อตด้านหลังสายไฟ จากนั้นหมุนหน้าปัดจนกว่าเครื่องหมาย 32 F จะอยู่ใต้เข็มแล้วขันให้แน่นอีกครั้ง
เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีที่ดีสามารถซื้อได้ในราคาเพียงไม่กี่ดอลลาร์ เพื่อทำความสะอาดเครื่องวัดอุณหภูมิได้ง่ายขึ้นนอกจากนี้ยังมีรุ่น "ฆ่าเชื้อด้วยตัวเอง" หรือเพียงหยิบผ้าเช็ดทำความสะอาดเพื่อทำความสะอาดหัววัดหลังจากใช้งานทุกครั้ง
- ดิจิตอลเทอร์โมมิเตอร์อ่านทันที
- เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีแบบอะนาล็อก