เป็นปลาที่ชื่นชอบของจอร์จวอชิงตันพันธุ์อเมริกันเป็นสายพันธุ์ของปลา Clupeidae ที่มีความผิดปรกติ ปลาเหล่านี้เป็นปลากระเบนครีบและรวมถึงปลาเฮอริ่งปลาซาร์ดีนพริกและ menhadens ในหมู่ shads สัญลักษณ์ของคอนเนตทิคัตปลาตัวนี้กระจายอยู่ทั่วไปบนชายฝั่งทางตอนเหนือของอเมริกาเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกจากนิวฟันด์แลนด์ไปยังฟลอริด้า ชาวอเมริกันอาศัยอยู่ในพื้นที่พอสมควรและยังสามารถพบได้ทางตอนเหนือของเขตร้อนและทางใต้ของอาร์กติก
โดยทั่วไปคุณจะพบพวกเขาใกล้มหาสมุทรแอตแลนติกและชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก
Shad เป็นลางสังหรณ์ของฤดูใบไม้ผลิ เหล่าญาติของ แฮร์ริ่ง รุกแม่น้ำของฝั่งตะวันออกเช่นเดียวกับแม่น้ำหลายสายตะวันตกทุกปีเพื่อวางไข่ เมื่อพวกเขากลับสู่มหาสมุทรพวกเขาก็หายไป: ไม่มีใครรู้ว่าพวกเขาไปที่ไหนหรือทำอะไร อย่างไรก็ตามเรารู้ว่าพวกเขามีวงจรชีวิตที่เหมือนกันกับปลาแซลมอนการวางไข่ในแม่น้ำและการใช้ชีวิตส่วนใหญ่ของพวกมันพรวดพราดขึ้นมาในมหาสมุทร ในโคลัมเบียพวกเขาถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่รุกรานและพบได้ทุกที่ ตราบเท่าที่คุณมีใบอนุญาตชาวประมงพวกเขาจะจับได้ง่ายมาก
การรับประทานอาหารและการทำอาหาร American Shad
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับเศษคือการหลุดออกจากเนื้อสัตว์หลังจากการรุกล้ำหรือการสูบบุหรี่ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำสลัดเย็น fritters หรือเค้กออกจากพวกเขา ปลากระเพราเต็มไปด้วยรสชาติที่พวกเขาเล่นได้ดีกับกระเทียมซอสมะเขือเทศและ / หรือพริก
หลังจากตัดแต่งเนื้อละเอียดแล้วคุณยังสามารถทำเนื้อใน slatered ในเนยหวานและปกคลุมไปด้วย breadcrumbs เก๋า ต้มปลาจนส่วนผสมทั้งหมดมีสีน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งทอดหรือผักสีเขียว ทางเลือกหนึ่งในการทำ shad คือการตัดบาง ๆ ที่ตั้งฉากกับกระดูกสันหลังและปัดฝุ่นใน tempura batter
เพียงแค่ทอดมันและคุณมีปลาอร่อย โปรดทราบว่าด้วยวิธีการทอดขั้นตอนนี้มักใช้เวลานานและต้องใช้มีดคมผ่าตัดเพื่อให้เทคนิคนี้ถูกต้อง
Bony แต่อร่อย
เพราะปลาสลิดเป็นกระดูกมากไม่กินมากนัก แต่ด้วยหม้อหุงความดันคุณสามารถนุ่มกระดูกที่ละเอียดเพื่อให้ปลาสามารถรับประทานได้ บางครอบครัวชอบที่จะปลาแซลมอนเพราะปลาอร่อยและไข่มีรสชาติอร่อยเหมือนลูกชิ้นเมื่อปรุงสุกในไขมันเบคอน
จากมุมมองการกินสีขาวหรือสีขาวเป็นพรที่หลากหลาย Shad เป็นรสที่อุดม ไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี แต่พวกมันเป็นปลาที่มีความสามารถมากที่สุดในโลก คำพูดของชาวอินเดียโบราณบอกว่า "เม่นพุ่งเข้าไปในน้ำและหันกลับไปด้านในเพื่อจะกลายเป็นเงา"
นี้จะทำให้การรับประทานอาหารบางสิ่งบางอย่างหลวมจากธุรกิจจู้จี้จุกจิก คุณกินด้วยมือข้างหนึ่งและเลือกกระดูกกับอีกคนหนึ่ง หลายคนไม่ชอบขั้นตอนสองขั้นตอนนี้ดังนั้นทั้งสองจึงอบปลาลงไปในที่ทิ้งซึ่งจะละลาย กระดูกที่มี เส้นใยเหมือนหรือข้ามปลาไปด้วยกัน