ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ใช้พิซซ่าเชอร์รี่, เชอร์รี่สโตเนอร์, เข็มเย็บผ้าขนาดใหญ่หรือ - ถ้าคุณมีเวลา - คลิปหนีบกระดาษ ช้อนเชอร์รี่เปรี้ยวหวาน (aka vyssino glyko tou Koutaliou ในภาษากรีก: βύσσινογλυκότουκουταλιού, Vee-see-no ghlee-Koh too koo-tal-yOO) เป็นหนึ่งในภาษากรีกโปรดและสามารถทำหน้าที่เดียวกับ แก้วน้ำพร้อมถ้วย กาแฟกรีก หรือช้อนตักโยเกิร์ตกรีกหรือ ไอศครีมวานิลลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 3/4 ปอนด์เชอร์รี่ (เปรี้ยวหลากหลายสด)
- 7 1/2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- น้ำ 7/8 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ล้างเชอร์รี่ได้ดี
- ลบลำต้นและหลุมอย่างระมัดระวังทำให้เชอร์รี่เหมือนเดิม
- ในหม้อขนาดกว้างวางเชอร์รี่ในชั้นครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลจนเชอร์รี่ทั้งหมดและน้ำตาลทั้งหมดได้ถูกนำมาใช้
- พักไว้ 3 ชั่วโมง
- เติมน้ำลงในหม้อแล้วนำเชอร์รี่และน้ำตาลไปต้มกับความร้อนสูง ฉีกโฟมขณะที่มันขึ้นไปด้านบนด้วยช้อน slotted เมื่อน้ำเชื่อมข้นเพิ่มน้ำมะนาวและปล่อยให้ต้มอีกสักครู่ นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็น
- เมื่อเย็นลงอย่างทั่วถึงควรเก็บในขวดแก้วที่ปราศจากอับเพื่อเก็บ
- ใส่ช้อนชาและน้ำเชื่อม 2-3 ช้อนชาลงบนจานเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือทำโยเกิร์ตไอศกรีมวานิลลาทาร์ตหรือของหวานอื่น ๆ ช้อนเชอร์รี่เปรี้ยวหวานเสิร์ฟพร้อมกับแก้วน้ำเย็น
หมายเหตุ: ถ้าคุณวางแผนที่จะทำ Vyssinatha ( น้ำพริก เชอร์รี่ที่ปราศจากแอลกอฮอล์) ที่ใช้น้ำเชื่อมเชอร์รี่เปรี้ยวให้เพิ่มน้ำตาล 4 ถ้วยต่อ มื้อ ในสูตรนี้เพื่อเพิ่มปริมาณของน้ำเชื่อม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 91 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |