ประเพณีการให้บริการซอสมิ้นต์กับเนื้อแกะมาจากประเทศอังกฤษและเป็นวันที่กลับมาถึงช่วงเวลาที่ลูกแกะมีไขมันและไขมันมากขึ้นเมื่อเทียบกับวันนี้
นอกจากนี้สูตรทั่วไปสำหรับการเตรียมขาแกะที่เกี่ยวข้องกับการแช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขอเพียงกล่าวว่าเนื้อหมูขี้ขลาดและเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟมาสองสามร้อยปีมาแล้วมีความคล้ายคลึงกับ เนื้อสัตว์รสเลิศที่ เราคุ้นเคย
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เนื้อแกะถูกฆ่าโดยทั่วไปในฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นช่วงที่มินท์มีการแพร่กระจายและหวานมีรสเผ็ดมิ้นต์ซอสเป็นเพียงสิ่งที่ช่วยบรรเทาทุกข์จากเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นเหม็นอ้วนที่เบ่งบานโต๊ะของผู้คนในวันที่หายไป โดย
วิธีการที่เราได้รับจาก ซอส มิ้นท์ไปเป็นมินต์ วุ้น เป็นอีกเรื่องหนึ่ง มิ้นท์วุ้นเป็นที่นิยมในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในสหรัฐอเมริกามีแนวโน้มในการตอบสนองต่อจำนวนมากของ servicemen สหรัฐกลับบ้านหลังจากที่ถูกส่งไปประจำการในสหราชอาณาจักรซึ่งในช่วงสี่ปี sojourns พวกเขาได้รับการสัมผัสกับ การเปลี่ยนแปลงชีวิตของแกะสลัดเสิร์ฟแน่นอนกับซอสมิ้นท์ที่ขาดไม่ได้ในขณะนี้
วุ้นคุณเห็นมีเสถียรภาพในการจัดเก็บซึ่งช่วยให้ บริษัท ต่างๆเช่น Smuckers สามารถผลิตและแจกจ่ายไส้หมากฝรั่งมิ้นท์เพื่อตอบสนองความต้องการเครื่องปรุงรสเครื่องปรุงอาหารมิ้นต์ที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อแกะ เหตุผลที่สี Day-Glo- ดีเดาของคุณดีเท่ากับของเรา
อย่างไรก็ตามมินต์และเนื้อแกะไปด้วยมือไม่ว่าจะเป็นเพราะประเพณีหรือเพราะจริงๆไม่ให้ความคมชัดสดชื่นกับรสชาติของเนื้อแกะซึ่งแม้ว่าจะอ่อนโยนกว่าก็คือ 100 ปีที่ผ่านมายังคงมีรสชาติที่โดดเด่น (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หญ้าเลี้ยงชนิด)
ในกรณีใด ๆ ซอสมิ้นท์นี้เป็นเครื่องประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ขาย่างของเนื้อแกะ คุณสามารถทำมันได้ในเวลาไม่กี่นาที แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้วางไว้สักพักหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสสะระแหน่สามารถใส่ซอสได้อย่างเต็มที่
ฐานของซอสเป็นน้ำส้มสายชูไวน์ขาวที่จะลดลงครึ่งหนึ่ง ดังนั้นคุณภาพของน้ำส้มสายชูที่คุณเริ่มต้นด้วยดีกว่าซอสมิ้นท์ของคุณเป็นไปได้ แต่ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตามอย่าใช้น้ำส้มสายชูกลั่นธรรมดา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาวที่มีคุณภาพดี
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยสับละเอียด
- ใบ สะระแหน่สด (stems removed)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะที่มีก้นหนารวมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- นำไปต้มกับความร้อนปานกลางจากนั้นลดลงไป เคี่ยว และปรุงอาหารจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 10 ถึง 12 นาที ควรมีความหนาสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม
- ปิดความร้อนและปล่อยให้ซอสเย็นเป็นเวลาห้านาทีก่อนที่จะเพิ่มใบสะระแหน่ ให้มันคนและจากนั้นเทลงในชาม
- ปิดฝาชามด้วยพลาสติกห่อแล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้รสชาติของมิ้นท์จะถูกผสมลงในซอสเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นเมื่อคุณดื่มน้ำชา
- เสิร์ฟในอุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 174 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 7 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |