สูตรเนยพีชที่ง่ายนี้เรียกแค่ส่วนผสมสามอย่างคือลูกพีชสดน้ำและน้ำตาล บางคนบอกว่าเครื่องเทศในเนยสีพีชหรือพายลูกพีชใช้เวลาห่างจากรสชาติผลไม้สดและเราต้องยอมรับ
เนยแข็งผลไม้สามารถทำในเตาช้า, ไมโครเวฟ, บนเตาหรือในเตาอบและการปอกเปลือกไม่จำเป็นเพราะผลไม้จะตึงเครียดหลังจากที่เดือดเริ่มต้น
ห้าลูกพีชขนาดใหญ่ให้ 1 pint ของเนยผลไม้ แต่สูตรได้อย่างง่ายดายสามารถเป็นสองเท่าหรือสามเท่า อ่านเกี่ยวกับความ แตกต่างระหว่างเนยผลไม้ , แยม, แยม, เยลลี่, แยมและแยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ลูกพีชขนาดใหญ่ (ล้างและหลุมไม่จำเป็นต้องลอก)
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่วาง ลูกพีช และน้ำ นำไปต้ม. กลับไปต้มและปรุงอาหารจนลูกพีชนุ่มประมาณ 20 นาที
- เรียกลูกพีชผ่านโรงอาหารหรือตะแกรงและทิ้งสกิน เพิ่มน้ำตาลเข้ากับเยื่อกระดาษและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ลดเยื่อกระดาษด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้
วิธีการเปลี่ยนเยื่อผลไม้เป็นเนยผลไม้
- หม้อหุงช้า: วาง เยื่อหวานลงในหม้อหุงช้าพร้อมฝาปิดบางส่วนเพื่อให้ไอน้ำหลุดออก ตั้งไว้ที่ระดับต่ำและปรุงอาหารการกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมงหรือค้างคืนหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาไมโครเวฟ: วาง เยื่อกระดาษที่มีรสหวานลงในชามที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีต่อครั้งขยับขึ้นจนหนาพอสมควรเพื่อให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาอบ: วาง เยื่อกระดาษที่มีรสหวานลงในกระทะขนาดกลางแล้วต้มต่อด้วยความร้อนปานกลางและให้ความร้อนประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาอบ: เตาอบ ความร้อนที่ 250 F. วางเยื่อหวานในจานหม้อปรุงอาหารหรือเครื่องปิ้งขนมปังที่กันความร้อน นำไปผัดเฉพาะบางครั้งประมาณ 1 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
การแปรรูปเนยผลไม้เพื่อเก็บรักษา
- ใส่เนยผลไม้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1/4 นิ้วหีบห่อทำด้วยนึ่งและแหวนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำนาน 10 นาทีนำไปแช่ในตู้เย็นและแห้งก่อนเก็บในที่เย็นและแห้ง .
- ถ้าคุณไม่ได้ทำในอ่างน้ำให้เนยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์หรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
หมายเหตุ: ก่อนที่จะลองโครงการบรรจุกระป๋องที่บ้านโปรดอ่านสิ่งที่ บริษัท กระป๋องลูกวัวในกระป๋องได้กล่าวถึง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 29 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |