01 จาก 06
ตัดท็อปส์ออฟฟักทองชาม
Leah Maroney ร้านค้าจัดหาอาหารจำนวนมากขายชามเซรามิกรูปฟักทอง แต่คุณสามารถทำโบลิ่งของคุณเองด้วยฟักทองจริง และคุณไม่เพียง แต่ต้องให้บริการซุปฟักทองในชามเหล่านี้; พวกเขากำลังสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยใด ๆ สลัดของหวานหรือชนิดของซุปหรือสตูว์อื่น
เพื่อให้ได้คุณจะต้องมี ฟักทองขนาดเล็ก (ประมาณ 6 นิ้วเส้นผ่าศูนย์กลาง) น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย อุปกรณ์ทำอาหารที่คุณจะต้องมีมีดปอกเปลือกขนมหรือแปรงล้างจานแผ่นกระทะและช้อนส้มโอหรือช้อนโต๊ะแบบปกติ
เริ่มต้นอุ่นเตาอบที่ 350 F. ล้างและอบแห้งฟักทองจากนั้นตัดยอดออกจากฟักทองแต่ละตัวราวกับว่าคุณกำลัง แกะสลัก o'lantern แจ็ค
02 จาก 06
ลบท็อปส์ของฟักทอง
Leah Maroney จับฟักทองโดยก้านของมันและดึงด้านบนแกะสลักออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้แกะสลักเส้นผ่าศูนย์กลางกว้างพอที่ด้านฟักทองเพื่อให้สามารถใช้เป็นชามได้ ถ้าไม่ใช่ตอนนี้ถึงเวลาที่จะตัดเปิดกว้างขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถทิ้งท็อปส์ซูฟักทองได้ (โปรดทราบว่าเหมาะสำหรับการทำปุ๋ยหมัก)
03 จาก 06
ทำความสะอาดฟักทองชาม
Leah Maroney ใช้ช้อนส้มโอเกรอะหรือช้อนธรรมดาตักเนื้อและเมล็ดออกจากฟักทองขูดเนื้อเยื่อกระดาษให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ภายในฟักทอง หากจำเป็นให้ใช้ช้อนส้มโอหรือตัดมีดตัดด้านในของฟักทองเพื่อให้เปิดด้านบนเล็กกว่าเล็กน้อย ใช้เวลานาน แต่สิ่งสำคัญคือต้อง "ฟักทอง" ทั้งหมดออกจากฟักทองก่อนดำเนินการต่อในขั้นตอนต่อไป
04 จาก 06
ปรุงรสฟักทองชาม
Leah Maroney แปรงด้านในของฟักทองเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือและพริกไทย พยายามหลีกเลี่ยงการได้รับน้ำมันมะกอกที่ด้านนอกของฟักทองเช่นนี้อาจนำไปสู่การ searing หรือ charring ของสกินฟักทองเมื่อคุณอบพวกเขา นี่ไม่ใช่ข้อผิดพลาดร้ายแรง แต่ชามจะดูไม่ดีเท่าที่มีรอยไหม้ และน้ำมันหยดสามารถทำให้ pan ปิ้ง messier น้อย
โปรดทราบว่าถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการน้ำซุปรสหวานหรือของหวานในชามฟักทองคุณสามารถใช้เกลือแทนน้ำตาลในขั้นตอนนี้และใช้มะพร้าวหรือน้ำมันที่มีรสเปรี้ยวเช่นคาโนลาแทนน้ำมันมะกอก ชามฟักทองของคุณอาจอบได้เร็วกว่าเล็กน้อยหากคุณใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อปรับเวลาอบให้เหมาะสม
05 จาก 06
อบชามฟักทอง
Leah Maroney วางฟักทองไว้บนถาดกระดาษและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าเนื้อในฟักทองจะอ่อนนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม (ระวังในการทดสอบนี้เนื่องจากเนื้อฟักทองจะร้อนมาก ) ถ้าคุณใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันมะกอกในด้านในของฟักทองชามคุณอาจต้องการลดอุณหภูมิหรือลดเวลาในการอบโดยไม่กี่นาที
06 จาก 06
บริการ
Leah Maroney ปล่อยให้ฟักทองชามเล็กน้อยก่อนที่จะกรอกด้วยน้ำซุปหรือจานใดที่คุณวางแผนที่จะให้บริการ และจำไว้ว่า: เนื้อภายในของชามจะกินได้และอร่อยมาก