สูตรง่ายๆของ Kibbeh

Kibbeh เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณกระหายและความอยากจะไม่พอใจจนกว่าคุณจะกินมัน มีหลายสูตรสำหรับ kibbeh แต่หนึ่งนี้เป็นเรื่องง่ายมากและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

Kibbeh คืออะไร?

จานตะวันออกกลาง Kibbeh ทำมาจากข้าวสาลีร่วนราสเบอร์รี่หัวหอมสับและเนื้อดินเนื้อแกะเนื้อแพะหรืออูฐและราดด้วยเครื่องเทศเช่นอบเชยลูกจันทน์เทศเจรื่องเทศและกานพลู

สิ่งที่รูปร่างสามารถ Kibbeh Take?

• Kibbeh สามารถทอดลงใน croquettes ฟุตบอลรูปที่ยัดด้วยสับเนื้อสับหรือเนื้อแกะ
• Kibbeh ยังสามารถรีดเป็นลูกหรือ patties และทั้งอบหรือปรุงสุกในน้ำซุป

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ปอนด์เนื้อละเอียดเนื้อหรือเนื้อแกะยันแบ่ง
• 1/2 ปอนด์ bulghur ร้าวข้าวสาลีปานกลางหรืออันดับ 2
• เกลือช้อนชา 1 ช้อนชาบวก 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชาบวก 1/2 ช้อนชา
• ช้อนชาช้อนชา 1 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชายี่หร่า
• 2 หัวหอมขนาดกลาง 1 สับละเอียดและสับละเอียด 1 ชิ้น
• ถั่วสนสนนิล 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำมัน

1. ในชามขนาดกลางแช่ข้าวสาลีเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเย็น นำออกและระบายน้ำ ลบน้ำส่วนเกินโดยการบีบผ่านผ้ากระดาษหนาหรือชีส วางลงในชามขนาดกลางและรวมกับเนื้อ 1 ปอนด์สับหัวหอมหยาบเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1 ช้อนชา
2. รวมกันและวางในปริมาณเล็กน้อยในตัวประมวลผลอาหารจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งได้อย่างช้าๆในระหว่างการประมวลผลหากจำเป็น วางส่วนผสมไว้ปกคลุม แทนที่จะใช้ตัวประมวลผลอาหารคุณสามารถใช้ครกและสาก อย่างไรก็ตามคุณจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เตรียม Kibbeh Stuffing

1. ในกระทะขนาดกลางให้ใส่หัวหอมที่สับละเอียดลงในน้ำมันมะกอก เพิ่มถั่วไพน์ถ้าต้องการ เพิ่มเนื้อแกะหรือเนื้อวัวและสับดีกับช้อนไม้หรือไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสับ เพิ่ม allspice เกลือพริกไทยและยี่หร่า เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลอ่อนให้นำออกจากเตา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ประกอบ Kibbeh และทอด

1. นำไข่ขนาดของเปลือกผสมและรูปแบบเป็นลูกบอล ใช้นิ้วของคุณเจาะรูในลูกทำให้พื้นที่สำหรับเติม เพิ่มเติมและหยิกด้านบนเพื่อปิดผนึกลูกบอล จากนั้นคุณสามารถปรับรูปร่างให้เป็นจุดหรือรูปร่างฟุตบอลหรือปล่อยให้เป็นลูกได้
2. ทอดในน้ำมัน 350 องศาบนเตาหรือในหม้อทอดลึกประมาณ 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางบนผ้าขนหนูกระดาษ มันทำให้ kibbeh ขนาดกลาง 25

เคล็ดลับ

Kibbeh สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ในภาชนะที่ปลอดภัยและปลอดภัยสำหรับแช่แข็งนานถึง 3 เดือน เตรียมและไม่ทอด