ปาลากีซูซี่

รวดเร็วในการทำและรับประทานอาหารที่ดีคือคำอธิบายที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Palak Ki Subzi! นี่คือจานผักอร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีด้วย Palak Ki Subzi ใช้เวลาเพียงแค่ 10 นาทีเท่านั้น!

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผักโขม 2 ช่อ (ประมาณ 1 ปอนด์หรือ 500 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
• 2 พริกแดงแห้งแตกเป็น 1 "บิต
• 8-10 กลีบกระเทียมสับดีมาก
• หอมแดงใหญ่หั่นบาง ๆ
• ช้อนชาแดง 1/2 ช้อนชา (ลดหากต้องการลดความร้อน)
• 1/2 ช้อนชา
• ผงขมิ้น
• 1/2 ช้อนชาผงมะม่วงดิบ (amchoor)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

• สับลำต้นของผักโขมที่อยู่ใกล้กับรากและโยนรากออกไป ล้างผักขมได้ดีภายใต้น้ำที่ไหลจนสะอาด
• ระบายน้ำให้เต็มที่ (ใช้ เครื่องปั่นหมูในสลัด ถ้าจำเป็น) จากนั้นจึงหั่นหยาบ เก็บไว้
• อุ่นน้ำมันในกระทะลึกบนเปลวไฟขนาดกลาง เมื่อร้อนเพิ่ม เมล็ดยี่หร่า และปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะหยุดกระเจิง ตอนนี้เพิ่มพริกแดงแห้งและอนุญาตให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกว่าจะมืด

• เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและทอดจนมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน เพิ่มหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม
• เพิ่มผักขมและผสมให้เข้ากัน คุกเปิดจนผักขม wilts เล็กน้อย
• เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 3-4 นาทีและปิดไฟ
• เสิร์ฟร้อนๆกับจานถั่วเช่น Masala Daal และ Chapatis (สำหรับอาหารมังสวิรัติ) หรือ Dahi Gosht (เนื้อแกะในซอสโยเกิร์ต) และ Chapatis (สำหรับอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ)

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	178
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	350 มก
คาร์โบไฮเดรต	36 กรัม
เส้นใยอาหาร	7 กรัม
โปรตีน	10 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)