ซอสบาร์บีลรสเผ็ดและมีรสจัดจ้านด้วยส่วนผสมเผ็ดเพื่อให้มีความซับซ้อนและยังสมบูรณ์แบบสำหรับการชมเชยอาหารโดยไม่ต้องเอาชนะได้ ปรับความเผ็ดโดยการเปลี่ยนปริมาณของพริกที่คุณเพิ่ม นอกจากนี้คุณยังสามารถลดความร้อนโดยการเอาเมล็ดออกจากพริกแห้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 1 ถ้วย (ร้อน)
- พริกแดงแห้ง 6 เม็ด
- พริกแห้งพริกไทย 4 พริก
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยน้ำส้มสายชู
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- ช้อนชามัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
- 2 ช้อนชาพริกไทยดำ
- อุปกรณ์เสริม: 2 ช้อนชา
- ควันเหลว
- 2 พริกหยวกช้อนชา
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า
- ช้อนชาผงกระเทียม
วิธีการทำมัน
- ใส่พริกแห้งในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้นุ่ม เทน้ำและพริกลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
- หอมกระเทียมและกระเทียมในน้ำมัน เทพริกป่นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นำไปต้มแล้วนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
- สำหรับซอสที่นุ่มนวลให้เลือกซอสเย็นลงไปปั่นและผสมจนเนียน เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์หลังจากการเตรียมอาหาร ในขณะที่คุณสามารถใช้ซอสได้ทันทีแนะนำให้คุณปล่อยให้ส่วนที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนใช้ ซึ่งจะช่วยให้ทุกรสชาติสามารถผสมผสานกันได้ดี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 22 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 68 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)