ไก่ตัวนี้หมักกับน้ำผึ้งและอบเชยเพื่อให้มีรสหวาน เมื่อรวมกับผงแกงและใส่ตะแกรงคุณจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของไก่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลองทำชิ้นไก่หรือคุณสามารถลดไขมันได้โดยการย่างอกไก่ไร้กระดูก หนึ่งคำแนะนำดูคนนี้ใกล้ชิดในขณะที่ย่างก็สามารถเผาไหม้เพราะน้ำผึ้งในน้ำดองเพื่อให้อุณหภูมิต่ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่ทอด 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น
- 1/2 ถ้วย / 120 มล. เชอร์รี่แห้ง
- 1/3 ถ้วย / น้ำผึ้ง 80 มล
- 2 ช้อนชา / พื้นดิน 10 มล
- อบเชย
- 1 ช้อนชา / 5 มล
- ผงกะหรี่
- 1 ช้อนชา / เกลือกระเทียม 5 มล
วิธีการทำมัน
- รวมเชอร์รี่แห้งน้ำผึ้งอบเชยผงกะหรี่และเกลือกระเทียมลงในชามและผสม
- ใส่ไก่ลงในจานอบตื้นและขนอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำดอง
- เก็บในตู้เย็นและปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่าง
- เอาไก่ออกจากหมักดองและวางชิ้นไก่ไว้บนเตาย่างไฟปานกลางและย่างประมาณ 10 ถึง 12 นาทีต่อด้าน
- เพราะน้ำผึ้งในน้ำดองสำหรับสูตรนี้คุณจะต้องให้ตาใกล้กับไก่ในขณะที่ย่างเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ได้เผาไหม้
- เอาไก่ออกจากเตาย่างเมื่อถึงอุณหภูมิภายใน 165 F. เสิร์ฟพร้อมกับจานที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 389 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 105 มก |
| โซเดียม | 101 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |