ไม่มีวิธีที่ดีกว่าที่จะได้รับอาหารค่ำพร้อมรวดเร็วกว่าที่จะนำบ้านไก่ rotisserie จากร้านค้า นำเสนอ ไก่ กระทะร้อนและร้อนบนโต๊ะอาหารค่ำกับข้าวหรือ มันฝรั่งบด บาง ๆ และผักและอาหารค่ำจะทำ หรือเสริฟไก่เย็นโรยตัวของคุณด้วยผักสลัดที่ห่อด้วยกระป๋องและน้ำสลัดไขมันต่ำ คุณยังสามารถหั่นมันสับมันลูกเต๋าหรือฉีกมันเพื่อให้ทุกลักษณะของการอุดฟันและรสชาติสำหรับความหลากหลายของอาหารเช่น enchiladas
โลภหนึ่งที่ตลาดจะชนะสำหรับการปรุงอาหารไม่ว่าง แต่มีบางสิ่งที่ต้องจดจำเมื่อคุณนำมาไว้ที่บ้าน
การจัดการไก่ Rotisserie ของคุณอย่างปลอดภัย
เช่นเดียวกับสัตว์ปีกที่ปรุงสุกอื่น ๆ มีกฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อต้องจัดการและจัดเก็บเนื้อสัตว์ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อ การรับประทานอาหารอย่างปลอดภัย
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ร้อนจริงๆถ้าคุณเลือกจากส่วนที่อุ่นหรือเย็นถ้าคุณหยิบมันขึ้นมาจากส่วนที่แช่เย็น แบคทีเรีย เติบโตที่อุณหภูมิระหว่าง 40 F และ 140 F
- ทำให้ไก่โรยกรรไกรของคุณเป็นรายการสุดท้ายในรายการขายของชำของคุณ ด้วยวิธีนี้จะไม่ได้นั่งอยู่ในรถเข็นของคุณสูญเสียความสดชื่นในขณะที่คุณทำส่วนที่เหลือของการช้อปปิ้งของคุณ และที่สำคัญกว่าให้นำไก่ตรงบ้าน
- กินหรือแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหรือภายใน 1 ชั่วโมงในวันที่อากาศร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- หากคุณเลือกที่จะแช่เย็นไก่โรยตัวร้อนเมื่อคุณนำมันกลับบ้านเอาเนื้อและเก็บไว้ในภาชนะตื้นหรือจานเพื่อให้สามารถเย็นได้อย่างรวดเร็ว เมื่อชิ้นไก่เย็นนำฝาหรือใส่เนื้อสัตว์ลงในถุงพลาสติกปิดสนิทจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะใช้ไก่ ใช้ภายใน 4 วันหรือแช่แข็งชิ้นไก่ได้นานถึง 4 เดือน
- ไก่โรยไก่เฉลี่ยถัวเฉลี่ย 3 ถึง 3 1/2 ถ้วยเนื้อสัตว์ซึ่ง 2/3 จะเป็นเนื้อสีขาว เพื่อให้อาหารของคุณมีไขมันต่ำให้แน่ใจว่าได้เอาผิวหนังออก โดยวิธีการทั้งหมดเพลิดเพลินไปกับขาและเนื้อต้นขา - ก็ยังค่อนข้างยันและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป
แกะสลักไก่ Rotisserie
ตัดไก่ขนาดเล็กคล้ายกับการ แกะสลักไก่งวง
ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้สำหรับการแกะสลักที่สะอาดและเพื่อให้เนื้อส่วนใหญ่ออกจากกระดูก
- วางเต้านมไก่ด้านบนขึ้นไปบนกระดานตัดสะอาดและตัดเกลียวที่จับขาไว้ด้วยกัน
- จับไก่ไว้ในที่ที่มีส้อมเนื้อ ค่อยๆดึงขาข้างหนึ่งออกจากเต้านมและตัดตำแหน่งที่จะเข้าร่วมกับนก คุณควรจะสามารถตัดผ่านได้ ทำซ้ำกับขาอื่น ๆ แยกขาและกลองโดยการตัดผ่านข้อต่อ
- ถือปลายปีกและคลายเบา ๆ ออกจากร่างกายจนกว่าคุณจะสามารถใส่มีดได้อย่างง่ายดายระหว่างปีกและเต้านม ตัดที่ทั้งสองเข้าร่วม
- ถ้าคุณต้องการที่จะหั่นไก่หมุนของคุณให้เอาเต้านมออกจากข้างใดข้างหนึ่งอย่างครบถ้วนรู้สึกว่าเนื้อเนื้อมาเกาะติดกับกระดูก วางบนกระดานตัดและชิ้น หรือคุณสามารถแกะสลักเต้านมในขณะที่ยังคงอยู่บนนกเริ่มต้นจากด้านนอกและการทำงานของคุณไปที่ศูนย์
- เมื่อคุณได้ทำการตัดเบื้องต้นแล้วการหั่นย่อยการหั่นหรือการหั่นเป็นเนื้อขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการทำอะไรกับไก่โรยกรรไกรของคุณ บางครั้งการใช้นิ้วมือของคุณเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการฉีกขาดหรือสร้างชิ้นเนื้อหรือคุณสามารถใช้สองส้อมเพื่อดึงเนื้อออกจากกัน
- เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไก่โรยกรรไกรของคุณให้ใช้ซากเพื่อ สร้างสต็อกไก่