frittata นี้เต็มไปด้วยผักคะน้าเกือบจะเหมือนผักผัด คุณสามารถใช้ผักคะน้าน้อยลงได้หากต้องการหรือแน่นอนผักใบเขียวอื่น ๆ มันเป็นความอบอุ่นที่ดีที่อุณหภูมิห้องแม้เย็น คุณสามารถตัดมันเป็นเวดจ์หรือสี่เหลี่ยม เสริฟอาหารเช้าหรือบรันช์หรือสลัดสำหรับมื้อกลางวัน มีพันธุ์ผักคะน้าออกมี ... คุณสามารถใช้ใด ๆ ของพวกเขา
ถ้าคุณต้องการความร้อนขึ้นไก่เนื้อให้ไปทางขวาไปข้างหน้าและเรียกใช้ frittata ใต้ไก่ที่ปลาย (แทนการครอบคลุมกระทะกับฝา) และด้านบนจะได้รับสีน้ำตาลทองที่ดี ดูเพื่อไม่ให้สีน้ำตาลเกินไป
ในตอนท้ายคุณสามารถโรยชีสที่หั่นบาง ๆ หรือเน่าแข็งเช่นเฟเลตชีสแพะหรือเนยแข็งชีพดอร์บนด้านบนก่อนที่จะปิดกระทะ (หรือวางกระทะใต้ไก่) นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มโรยสมุนไพรที่สับสด ๆ ได้ในตอนท้าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ¼ถ้วย scallions สับ
- ¼ถ้วยหอมสับ
- ⅔ถ้วยสับผักคะน้าสับ (ดูหมายเหตุ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 5 ไข่ใหญ่
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในซุยหัวหอมขนาดเล็กและหัวหอมกลางความร้อนเป็นเวลา 4 นาทีจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน ใส่ผักคะน้าและน้ำผึ้งลงไปอีก 2 นาทีจนคะน้าร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ตีไข่ในชามขนาดกลางจากนั้นเทลงบนผักและคนให้เข้าเป็นครั้งคราวจนไข่ยังคงเปียกอยู่ แต่เริ่มสุก กระจายออกทั่วกันในกระทะแล้วครอบคลุมกระทะและอนุญาตให้ปรุงอาหารสำหรับ 2 นาทีเพิ่มเติมจนกว่าจะมีการตั้งค่าด้านบน คุณอาจปิดความร้อนและปล่อยให้ไข่นั่งในกระทะปกคลุมสำหรับอีกหนึ่งหรือสองนาทีถ้าคุณคิดว่าด้านล่างคือการทำอาหารเร็วเกินไป แต่ด้านบนยังคงต้องกระชับขึ้น
- เสิร์ฟอุณหภูมิอุ่นหรืออุณหภูมิห้องหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันและแช่เย็นหรืออุ่นอุณหภูมิห้อง
หมายเหตุ :
หากคุณมีผักคะน้าที่เหลือให้ใช้ แต่ถ้าไม่ให้นำหม้อขนาดใหญ่มาต้มและใส่เกลือช้อนโต๊ะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักคะน้าจำนวน 1 อันและเดือดเป็นเวลาประมาณ 8 นาทีจนผักคะน้าค่อนข้างอ่อน ลบคะน้าด้วยแหนบหรือระบายน้ำในกระชอน เย็นจนคุณสามารถจัดการกับมันได้อย่างสะดวกสบายและจากนั้นดึงออกลำต้นหนาบีบน้ำส่วนเกินและประมาณคะน้าคะน้า เย็นและบีบให้แห้ง ตัดประมาณ 2 ถ้วย
ลองเหล่านี้ frittatas อร่อยอื่น ๆ เช่น Lardons, ชีสแพะและผักโขม Frittata, พริกไทย, หัวหอม, เห็ดและ Feta Frittata มันฝรั่ง Leek และ Dill Frittata
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 121 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 234 mg |
| โซเดียม | 165 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |