นี่คือสูตรขนมปังที่อร่อยและเป็นพื้นฐานของฝรั่งเศสที่ทำจากไข่นมและขนมปัง เสิร์ฟจานอาหารเช้ายอดนิยมนี้กับเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ดูคำแนะนำและรูปแบบสำหรับความคิดส่วนผสมเพิ่มเติมและคำแนะนำด้านบน
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถแช่แข็งขนมปังฝรั่งเศส? ทำชิ้นใหญ่และชิ้นแช่แข็งของขนมปังฝรั่งเศสที่ปรุงสุกและเย็นในถุงเก็บอาหารขนาดเล็กเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่ง่ายตลอดทั้งสัปดาห์ เพียงแค่อุ่นในกระทะหรือ pop ชิ้นแช่แข็งในเครื่องปิ้งขนมปัง
สำหรับขนมปังฝรั่งเศสที่ร่ำรวยให้ใช้ขนมปังหนาหรือ challah หนาพร้อมกับ นมสดครีมหรือครึ่งและครึ่ง หรือทำ ขนมฝรั่งเศสขนมปังปิ้งกับชิ้นที่แข็งแรงของเค้กปอนด์ !
เคล็ดลับขนมปังปิ้งฝรั่งเศสและรูปแบบต่างๆ
- ใช้ขนมปังหนาและแช่ไว้นานพอที่จะดูดซับส่วนผสมของไข่ แต่ไม่นานจะกลายเป็นอิ่มตัว
- เพิ่มช้อนชาเพิ่มเป็นสองส่วนของน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาและช้อนชาอบเชยกับไข่ผสมสาหร่ายอบเชยอบเชยฝรั่งเศส
- หากคุณให้บริการขนมปังฝรั่งเศสทั้งหมดในครั้งเดียวให้ชิ้นส่วนที่อุ่นในเตาอบตั้งอยู่ที่ 200 F หรือ "อุ่น" ในขณะที่คุณทำ batches ต่อไป
- ใช้ครีมจุดไฟอ่อนครึ่งและครึ่งหรือครีมหนักเพื่อให้แป้งไข่ขาวเข้มข้นขึ้น
- สำหรับการเปลี่ยนก้าวให้ใช้ท็อปปิ้งแทนน้ำเชื่อมสำหรับขนมปังฝรั่งเศสของคุณ น้ำตาลผงช็อกโกแลตชิปหรือถั่วผลเบอร์รี่หรือส่วนผสมของ streusel เป็นเพียงทางเลือกที่อร่อยไม่กี่
- แช่แข็งขนมปังฝรั่งเศสเพิ่มเติมสำหรับวันอื่น จัดขนมปังฝรั่งเศสที่ปรุงสุกไว้บนแผ่นอบพักไว้แช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นปิดผนึกในถุงแช่แข็ง แช่แข็งได้นานถึงสองเดือน เพียงแค่อุ่นขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- ทางเลือก: น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 ถ้วย
- 8 ถึง 10 ชิ้นขนมปัง (
- ขนมปัง Brioche
- หรือ
- Challah
- ทำให้ขนมปังฝรั่งเศสที่ร่ำรวยและอร่อย )
วิธีการทำมัน
แบ่งไข่ลงในชามตื้นตื้นหรือพายและ ตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด
ผัดน้ำตาลเกลือและนมลงในไข่ตี
- คลุมกระทะหรือ แผ่นเหล็ก ด้วยเนยบางเนยสั้นหรือน้ำมัน วางไว้เหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง
- วางชิ้นขนมปังทีละชิ้นลงในชามหรือจาน ปล่อยให้ขนมปังแช่ไข่ผสมสำหรับไม่กี่วินาทีและจากนั้นอย่างรอบคอบหันไปเคลือบด้านอื่น ๆ มัดเฉพาะชิ้นเท่าที่คุณจะได้รับการทำอาหารในครั้งเดียว
- ถ่ายชิ้นขนมปังที่เคลือบด้วยไข่ลงในกระทะร้อนหรือแผ่นเหล็ก ความร้อนช้าจนก้นสีน้ำตาลทอง หันและด้านอื่น ๆ สีน้ำตาล
- เสิร์ฟขนมปังฝรั่งเศสกับเนยและน้ำเชื่อม ดูคำแนะนำและเคล็ดลับด้านการให้บริการด้านล่างนี้
- เพิ่มเบคอนหรือไส้กรอกและผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 211 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 244 mg |
| โซเดียม | 262 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |