เราเห็นคำที่แตกต่างกันเมื่อทำอาหารหรืออบกับไข่ ต่อไปนี้เป็นคำศัพท์ทั่วไปที่ใช้สำหรับตีไข่ทั้งปวงและไข่แดง
ตีเบา ๆ
ไข่ตีด้วยส้อมหรือปัดจนไข่ขาวและไข่แดงผสม
ดีตี
ไข่ตีด้วยปัดเครื่องตีไข่เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมไฟฟ้าจนกว่าจะมีสีฟองแสงและแม้แต่สี
มะนาวอ่อนและอ่อน
ไข่ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าประมาณ 5 นาทีจนสีมะนาวหนาและเบา
Ribbon Consistency
ไข่แดงและน้ำตาลต้มด้วยเครื่องปั่นหมาดหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นเวลาประมาณ 3 นาทีจนส่วนผสมกลายเป็น "ริบบิ้น" เมื่อหลุดออกจากเครื่องตีหรือช้อน
คุณอาจชอบ