01 จาก 07
เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้าง Empanadas ของคุณเอง
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images บางทีคุณอาจมีความสุขกับ empanada ซึ่งเป็นขนมพายแบบมือถือที่แป้งห่อไว้รอบ ๆ ไส้หรือเผ็ดหรือสงสัยว่าคุณสามารถทำด้วยตัวเองได้หรือไม่ Thankfully มันเป็นเรื่องง่ายที่จะใส่กัน empanadas ของคุณเองเมื่อคุณได้เข้าใจการทำและการสร้างแป้ง ขั้นตอนนี้เป็นตัวอย่างของการประกอบ empanadas เนื้อ แบบดั้งเดิม แต่แป้งนี้ใช้ได้สำหรับ สูตร empanada ใด ๆ
02 จาก 07
ทำให้แป้ง Empanada Dough
Lara Hata / ภาพ Photodisc / Getty แป้ง empanada ทำได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมที่คุณอาจมีในตู้เย็นและห้องเตรียมอาหารเช่นไข่และแป้ง เมื่อคุณใส่แป้งนี้เข้าด้วยกันแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องม้วนและรูปทรง empanadas แต่แป้งยังสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
03 จาก 07
ม้วนออกและตัดแป้ง Empanada
รีดแป้งออก © 2006 Hector Rodriguez วางแป้ง empanada บนยอดเคาน์เตอร์ floured รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1/8-inch
ต่อไปคุณจะต้องตัดแป้งเป็นวงกลมด้วยเครื่องตัดคุกกี้แบบกลมหรือเครื่องตัดบิสกิต สำหรับด้ามขนาดใหญ่ใช้เครื่องตัดขนาด 6 นิ้ว สำหรับ empanaditas (มินิ empanadas) ใช้เครื่องตัด 3 นิ้ว หากคุณไม่ได้มีเครื่องตัดแป้งแบบนี้คุณสามารถใช้กาแฟ (ล้างออกก่อน) หรือโลหะอื่น ๆ ก็ได้ ตัดต่อจนกว่าคุณจะเติมแป้งด้วยแวดวง (สูตรแป้งทำให้วงกลมหกนิ้วประมาณ 10 นิ้ว)
04 จาก 07
วางฟิลเลอร์ไว้ตรงกลาง
ใส่ไส้ตรงกลาง © 2006 Hector Rodriguez นำแป้งส่วนเกินออกจากวงกลมที่ตัดออก หากมีเศษมากพอให้รวมและม้วนแป้งที่เหลืออีกครั้งเพื่อตัดออก วางตัวเลือกของคุณไว้ตรงกลางของแต่ละแวดวง (ดูขั้นตอนสุดท้ายสำหรับการกรอกข้อมูล empanada เพิ่มเติม)
05 จาก 07
จีบขอบ
จีบขอบ © 2006 Hector Rodriguez ปั้นแป้งให้ละเอียดขึ้นเพื่อให้เป็นทรงกลม ตกรอบขอบด้วยส้อมเพื่อซีล ถ้าขอบไม่ติดกันให้เปียกนิ้วของคุณและถูตามขอบด้านในของแป้งและลองอีกครั้ง
06 จาก 07
ปรุง Empanadas
ภาพ Margie Politzer / Lonely Planet รูปภาพ / Getty เสร็จสิ้นการ empanadas โดยทอดลึกในน้ำมันพืชที่ 360 F สำหรับ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้านจนเหลืองเบา เทลงบนผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟอุ่นกับซัลซ่าและ / หรือ guacamole ที่ด้านข้าง
07 จาก 07
เพิ่มเติม Empanada Fillings
เถาเทอร์รี่ / J แพทริคเลน / เบลนด์รูปภาพ / Getty Images เมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีง่าย ๆ ในการทำ empanadas คุณจะต้องการลองทำด้วยการ อุดฟันที่แตกต่างกัน เพียงแค่ใช้สูตรแป้งพื้นฐานจากขั้นตอนที่ 2 และสนุกกับสูตร empanada ต่อไปนี้: