สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยแป้ง (บวกน้อยมากสำหรับการนวด)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่
- 1 ไข่ขาว
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะสั้น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
1. ในชามตีน้ำไข่ไข่ขาวและน้ำส้มสายชูด้วยกัน พักไว้2 ในชามแยกต่างหากผสมแป้งและเกลือ 3 ถ้วย
3. ตัดสั้นลงในแป้งผสมด้วยเครื่องปั่นขนมหรือมีดเนย 2 อัน ทำเป็นอย่างดีตรงกลางของแป้งผสมและเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวจากโถแรกลงตรงกลาง
4. ผสมส่วนผสมเปียกและแห้งด้วยส้อมจนกลายเป็นแข็ง
5. เปิดแป้งออกสู่พื้นผิวที่มีการกระเจิงเบา ๆ นวดให้เข้ากันจนกระทั่งแป้งทั้งหมดรวมเข้าด้วยกันและแป้งเรียบ
ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 24 ชั่วโมง
เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการเก็บแป้งนานกว่า 24 ชั่วโมงคุณสามารถแช่แข็งได้
เสิร์ฟ: ทำ ประมาณ 10 นิ้วหกนิ้ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 336 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 44 มก |
| โซเดียม | 29 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |