ในแคริบเบียนรูปเกี๊ยวเด่นในอาหาร พวกเขาเป็นซุปและสตูว์หรือพวกเขาสามารถกินเป็นอาหารข้างเคียงกับ ปลาเค็มsautéed
ในฐานะที่เป็นหนึ่งอาจจะจินตนาการมี สูตรเกี๊ยว เป็นจำนวนมากเนื่องจากมีประเทศในทะเลแคริบเบียน ขนาดและรูปร่างของเกี๊ยวจะถูกกำหนดโดยวิธีที่พวกเขาจะใช้ในท้ายที่สุด - ในซุปและสตูว์หรือจะรับประทานเป็นจานข้างเคียงกับentrée
สูตรเกี๊ยวสี่ขั้นตอนง่ายๆนี้มีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มในซุปหรือสตูว์
เช่นเดียวกับหลายสิ่งหลายอย่างแต่ละครัวเรือนมีสูตรของตัวเองและสูตรที่กำหนดโดยรสนิยมของคนที่กินเกี๊ยว ตัวอย่างเช่นบางคนทำเกี๊ยวด้วยผงฟูและบางคนก็ไม่ทำ บางคนปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งหลังจากที่การนวดและอื่น ๆ ไม่ได้
สูตรนี้มีอบเชยลูกจันทน์เทศและผงฟูที่เป็นตัวเลือกพร้อมกับแป้งเกลือน้ำตาลและน้ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/8 ช้อนชาบดอบเชย
- ช้อนชาลูกเกาลัด 1/8 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำ
วิธีการทำมัน
ในชามขนาดกลางให้ปัดแป้ง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, น้ำตาลและผงฟูถ้าใช้ ให้แน่ใจว่าได้ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
เติมน้ำให้พอเหมาะ 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง นวดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วจึงห่อไว้และพักไว้ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะพร้อมใช้
แบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วม้วนเป็นลูกถ้าคุณชอบหรือเพิ่มเช่นเดียวกับการซุปหรือต้ม 8 ถึง 10 นาทีก่อนที่น้ำซุปหรือสตูว์จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
เมื่อมีการใส่เกี๊ยวลงไปในหม้อให้ปิดฝาปิดแน่นและไม่ควรเปิดก่อนเครื่องหมาย 8 นาที
ซุปและสตูเหมาะสำหรับเกี๊ยวแป้ง
- สูตรของ Callalou ในตรินิแดด : ขนมปัง เกี๊ยวแป้งจะอร่อยมาก Trini callaloo การปรุงแต่งที่น่ารื่นรมย์นี้ทำขึ้นด้วย dasheen (eddo และ taro ใบ) กระเจี๊ยบปูเนื้อเกลือหอมพริกไทยพริกไทยสก๊อตฝาครอบหัวหอมและโหระพาทั้งหมดปรุงสุกในกะทิสด
- สูตรซุปเนื้อทะเลแคริบเบียน : วันเสาร์เป็นวันที่ซุปในจาไมก้าและซุปที่ทำจากเนื้อตุ๋นเนื้อเป็นแบบฉบับของซุปที่สงวนไว้สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ มันเป็นซุปที่เดือดนานที่ได้รับการเพิ่มจากถั่วแยก, plantains, มันฝรั่งหวาน, กระเจี๊ยบ, แครอทและเกี๊ยว กระบวนการปรุงอาหารสามารถเร่งได้โดยการปรุงอาหารในหม้อหุงความดัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 106 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 475 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |