01 จาก 09
เม็กซิกันในเมนู
Leah Maroney อาหารเม็กซิกันได้นำสหรัฐอเมริกาโดยพายุ มี Tex-Mex เม็กซิกันสไตล์เม็กซิกันสไตล์แอริโซนาเม็กซิกันแคลิฟอร์เนียสไตล์เม็กซิกันและของแท้เม็กซิโกเม็กซิกันจริง แต่โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบ (เล็กน้อย) ที่คุณต้องการ enchiladas อยู่เสมอในเมนูและถือตำแหน่ง top - of - the - list สำหรับเพียงเกี่ยวกับทุกคนรักของอาหารเม็กซิกัน แต่คุณไม่ต้องรอจนกว่าคุณจะออกไปที่ cantina เพื่อให้มีการผสมผสานอันแสนอร่อยนี้ Enchiladas เป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้านและเป็นมื้ออาหารค่ำมื้อค่ำในคืนวันเสาร์แสนอร่อยหรืออาหารจานหลักที่ไม่เป็นทางการเพื่อการรวบรวมเพื่อน อย่าลืมแยกแยะ margaritas ชั้นบนสำหรับงานเลี้ยงชายแดนเต็มรูปแบบในภาคใต้
02 จาก 09
รวบรวมส่วนผสม
photogress / E + / Getty Imagges รวบรวมส่วนผสม จำนวนเงินเหล่านี้จะทำให้ 14 enchiladas ปรับตามความจำเป็นขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะไปรับใช้
03 จาก 09
เตรียม Tortiilas
Leah Maroney ขั้นตอนแรกคือการเตรียม tortillas ให้พร้อม
- อุ่นน้ำมันไว้เหนือความร้อนที่ต่ำมากในจานตื้นหรือกระทะที่ทนความร้อน คุณต้องการให้ความอบอุ่น แต่ไม่ร้อน
- เก็บจานกันความร้อนอื่นหรือกระทะไว้เหนือความร้อนต่ำเพื่อให้ tortillas อุ่น
- ต้มแต่ละ tortilla ลงในน้ำมันอุ่นประมาณ 5 ถึง 8 วินาทีจนกว่า tortilla จะร้อนขึ้นและผัด เก็บไว้ในกระทะร้อนเพื่อให้อุ่นจนกว่าคุณพร้อมที่จะใช้
04 จาก 09
จุ่ม Tortillas ในซอส Enchilada
Leah Maroney ถัดไปมาซอสซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของ enchiladas
- ใส่ซอส enchilada โฮมเมดหรือซื้อในจานตื้นหรือชามเพื่อให้คุณสามารถจุ่ม tortillas ในนั้น
- ใช้เวลา 1 tortilla และจุ่มลงในซอสจนกว่าจะได้รับการเคลือบอย่างทั่วถึง
- ทำเช่นเดียวกันกับ tortillas ทั้งหมด
05 จาก 09
เพิ่มการเติม
Leah Maroney ไม่ว่าคุณจะทำชีสเนื้อหรือไก่ enchiladas คุณเพิ่มการบรรจุในลักษณะเดียวกัน
- วาง tortilla ซอสที่ด้านล่างของจานอบขนาด 9 นิ้ว 13 นิ้ว วางชีส 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะหรือใส่ลงไปตรงกลาง ถ้าคุณเคยใช้เนื้อไก่หรือเนื้อวัวแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยชีสหั่นฝอย
- พับด้านใดด้านหนึ่งแล้วด้านอื่น ๆ เปิด enchilada กว่าตะเข็บด้านลงเพื่อ tortilla ปิดและวางไว้ในจานอบ
- ทำซ้ำกับ tortilla แต่ละครั้งจนกว่าคุณจะเติมจาน ขึ้นอยู่กับปริมาณของที่ใช้และขนาดของ tortillas คุณจะใช้ระหว่าง 10 และ 14 tortillas
06 จาก 09
เพิ่มซอสที่เหลือ
Leah Maroney เทซอสที่เหลืออยู่ทั่วทั้ง enchiladas ในจานอบ
07 จาก 09
เพิ่มชีส
Leah Maroney โรยเนยแข็งที่เหลืออยู่ทั่วด้านบนของ enchiladas ในจานอบ
08 จาก 09
อบ Enchiladas
Leah Maroney อุ่นเตาอบที่ 350 F. อบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนชีสละลายและฟอง
09 จาก 09
เพลิดเพลินไปกับ Enchiladas
Leah Maroney ถ้าคุณสามารถปล่อย enchiladas นั่ง 10 นาทีเย็นลงก่อนที่จะให้บริการ มาพร้อมกับสลัดผักกาดหอมและมะเขือเทศด้วย ชีส Cotija ที่เน่าเปื่อย (ชีส Parmesan ของเม็กซิกัน) guacamole ข้าวเหลืองเม็กซิกันและถั่ว refried