ถ้าคุณเป็น มังสวิรัติ ที่รักซูชิคุณอาจเคยพบเห็น oshinko มาก่อน แต่ก็ไม่ทราบว่ามีอะไรถูกเรียกหรือได้ยินบ่อยๆเรียกว่าอะไรอย่างอื่น Oshinko เป็นประเภทของผักดองญี่ปุ่นซึ่งมักถูกรีดขึ้นเป็นซูชิ (สาหร่ายและข้าว) เพื่อให้เป็นม้วน Oshinko (เรียกได้ชัดยิ่งขึ้นว่า Oshinko maki) มีชื่อว่า "oshinka" (มี "a") และ "หัวไชเท้าดอง"
Oshinko มักทำจาก หัวไชเท้า daikon ซึ่งดูเหมือนว่าแครอทสีขาวขนาดใหญ่ เมื่อดอง แต่ oshinko ทำจาก daikon มีสีเหลือง ผักอื่น ๆ รวมทั้งกะหล่ำปลีและแตงกวานอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อทำให้ oshinko แม้ว่า daikon เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด กล่าวได้ว่าคำว่า "oshinko" สามารถใช้อ้างอิงถึง ผักดอง ต่างๆในรูปแบบต่างๆได้ แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าเป็นอะไรที่ได้รับการดองมันก็มีแนวโน้มที่จะเป็นหัวไชเท้า daikon
Oshinko maki มักประกอบด้วยม้วนที่ทำจากสาหร่ายห่อ (nori), ข้าวสวย , oshinko และอื่น ๆ ห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
Oshinko Taste ชอบอะไร?
Daikon มีรสนิยมเหมือนหัวไชเท้าที่ไม่รุนแรงมากบางทีอาจจะมากกว่าแครอทและหัวไชเท้า เพราะมันทำด้วยเกลือ oshinko แล้วรสนิยมชอบหัวไชเท้าเปรี้ยวเค็มรสจืด แต่คำอธิบายดังกล่าวไม่ได้เป็นความยุติธรรม
มันเป็นรสชาติที่ไม่ซ้ำกันอาจจะคล้ายกับ กะหล่ำปลีดองโฮมเมด กว่าชนิดของผักดองที่คุณจะได้รับที่เดลี่พร้อมกับแซนวิชของคุณ เพื่อความเป็นธรรมมันเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้คุณมักกินเพียงเล็กน้อย oshinko - คุณไม่ได้กัดมันเช่นแอปเปิ้ล - และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ผสมผสานกับรสชาติที่ไม่ซ้ำกันอย่างเท่าเทียมกันของสาหร่ายทะเลและข้าวปั้น
หากคุณชอบอาหารญี่ปุ่น ซูชิมังสวิรัติ หรือม้วน maki โดยทั่วไปคุณอาจต้องการ oshinko และ oshinko maki ม้วนได้ดี
ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณจะออกซูชิให้ oshinko ม้วนรสชาติและดูสิ่งที่คุณคิด!
มังสวิรัติ Oshinko หรือไม่? เป็นมังสวิรัติมังสวิรัติ Oshinko หรือไม่?
ใช่ oshinko ตัวเองเป็นทั้งมังสวิรัติและ มังสวิรัติ เพราะมันเป็นเพียงผักดอง daikon ดองหรือผักอื่น ๆ และโดยปกติม้วนมังสวิรัติ oshinko จะเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติเช่นกัน ม้วน oshinko หรือ oshinko maki มักประกอบด้วยข้าวซอย oshinko และข้าวห่อสาหร่าย nori เท่านั้น อย่างไรก็ตามหากคุณอยู่ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นซูชิน่าจะดีที่สุดในการตรวจสอบว่ามีอะไรอยู่ในม้วนของ oshinko หรือไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ 100%