มีสุขภาพดีและอร่อยทุกอย่างในแพคเกจน้อยเรียบร้อย! คุณสามารถขออะไรเพิ่มเติมได้บ้าง? Methi parathas เป็นรูปแบบของแป้งขาวแบนของอินเดียซึ่งปรุงแต่งด้วยใบ Fenugreek สดเมล็ดยี่หร่าขมิ้นและผงพริกแดง
Parathas จะกินตามประเพณีเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างชาเวลา เสิร์ฟ Methi Parathas พร้อมโยเกิร์ตแช่เย็นและผักดองที่คุณเลือก
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องไปที่ร้านอาหารอินเดียหรือตลาดต่างประเทศเพื่อรับส่วนผสม ใบไม้ Fenugreek สดจะไม่พบในร้านขายของชำทั่วไปในประเทศสหรัฐอเมริกา
เครื่องมือที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้ ได้แก่ ชามผสมชามถ้วยชามและช้อนตวงโรลบอร์ดและหมุดเกลียวตะแกรงหรือกระทะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งสาลี
- ใบต้นเฟิร์มกรุ๊ป 1 ถ้วยล้างและต้มให้แห้ง
- 5 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผง ขมิ้น
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชาสีแดงเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่แป้ง, Fenugreek, 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหาร, ยี่หร่า , ขมิ้นและผงพริกแดงและเกลือในชามผสมขนาดใหญ่
- เพิ่มน้ำเล็กน้อยในเวลาที่ผสมนี้และนวดเพื่อสร้างปานกลางนุ่มแป้งเรียบ ตั้งชามทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้พักผ่อน
- หลังจาก 30 นาทีให้แบ่งแป้งเป็นชิ้นส่วนขนาดของลูกกอล์ฟและม้วนไว้ระหว่างมือของคุณจนกว่าจะเรียบและไม่มีรอยร้าว
- แป้งกลมเบา ๆ หรือผิวหน้าเคาน์เตอร์ที่สะอาดและม้วนลูกแต่ละอันให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 - 8 นิ้ว (หนา 5-6 มม.) เพื่อความสะดวกให้แผ่ซ่านออกเป็น parathas เท่าที่คุณต้องการการซ้อนพวกเขาพร้อมที่จะปรุงอาหารด้วยชั้นของฟิล์มยึดระหว่าง paratha แต่ละ
- ความร้อนแผ่นเหล็กและทอด parathas หนึ่งในเวลาเช่นนี้: ใส่ paratha บนแผ่นเหล็ก ทำครั้งแรกพลิกเมื่อคุณเห็นฟองอากาศขนาดเล็กพุ่งขึ้นสู่ผิวของพาราธา ทันทีที่พลิกแรกเสร็จสิ้นลงละอองเล็กน้อยน้ำมันส่วนที่เหลืออยู่ด้านบนและแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวของพาราธา พลิกกลับอีกครั้งใน 30 วินาทีและละอองน้ำมันบนพื้นผิวนี้ด้วย paratha จะทำเมื่อทั้งสองด้านเป็นกรอบและสีน้ำตาลทอง ดู ขั้นตอนในการทำ parathas
- ขณะที่คุณถอด paratha ออกจากกระทะให้เก็บไว้ในภาชนะที่มีฉนวนหุ้มด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้อุ่นและป้องกันไม่ให้เปียกน้ำ แน่นอนถ้าคุณกำลังรับประทานอาหารพวกเขาทันทีหรือให้บริการแก่ครอบครัวที่รอการมาของคุณไม่จำเป็นต้องเก็บรักษา
- เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 159 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 13 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |