หอมแดงคาราเมลและสูตรไก่กระเทียมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเมื่ออาหารเพื่อความสะดวกสบายน่าสนใจมาก แต่มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้มันเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับช่วงสัปดาห์
หัวหอมที่ทำด้วยคาราเมลทำให้เป็นอาหารที่หลากหลาย บราวนิ่งจะช่วยขจัดกลิ่นรสเปรี้ยวแทนด้วยทั้งสัมผัสเผ็ดและหวาน นอกจากนี้หอมและกระเทียมยังช่วยให้ไก่ชุ่มชื่นและอ่อนนุ่ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่ (หั่นบาง ๆ )
- 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- อกไก่แยก 4 ตัว (กระดูกเข้า)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ใน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางต่ำ
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียม. ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนนุ่ม ผัดน้ำตาลและน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที ถอดออกจากความร้อน
- เปิดเตาอบที่ 425 F.
- เติมน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้ววางไก่ลงด้านกระดูกลงในจานแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- กระจายหอมและกระเทียมไปทับด้านบนของไก่
- อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าไก่จะมีอุณหภูมิภายใน 170 F. ตรวจสอบอุณหภูมิในส่วนที่หนาที่สุดของชิ้นไก่ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นถ้าหัวหอมเริ่มมืดจนหมดเวลาการหุงต้ม
- ปล่อยให้ไก่พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ตุ้ม
หากหัวหอมและไก่กระเทียมเป็นอาหารจานหลักสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบสบาย ๆ ให้คุณเลือกเมนูตามใจชอบด้วยผักตามฤดูกาลที่ย่างหรือย่างและจานข้าว การจับคู่ที่ดีสำหรับไก่ ได้แก่ ผักโขม - ปาร์มานีข้าวอบ risotto หรือข้าวปูปนายปู สำหรับไก่งวงและไก่กระเทียมที่ดีในการจับคู่กับ basmati กับหัวหอมและเห็ด, เห็ด, กระเทียม pilaf ข้าวหรือข้าว doctored กับผสมหัวหอมฝรั่งเศสและกระเทียม ไม่ว่าคุณจะเลือกข้างไหนรวมถึงช่างหรือขนมปังฝรั่งเศส
ถ้าพรรคของคุณมีแฟนเบียร์อย่าให้เหล้าองุ่นแทน ประเภทของกระเพื่อมและขมเช่นเดียวกับชาวอเมริกันที่มีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลกลมกลืนกับจานไก่นี้ สำหรับนักดื่มไวน์ภูมิปัญญาดั้งเดิมคือการไปกับผิวขาวแห้งเช่น Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, White Burgundy หรือ Viognier แต่สำหรับอาหารจานหลักเช่นไก่ย่างคาราเมลและไก่กระเทียมเป็นแบบที่น่ารักและลองเป็นสีแดงเข้มเช่น Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais หรือ gamay ทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยคือไซเดอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองฤดูใบไม้ร่วง
สำหรับอาหารมื้อค่ำในช่วงค่ำหรืออาหารที่เหลือให้เก็บข้าวของที่คุณชอบกับผักที่ชอบถั่วเขียวถั่วลิมาหรือผักชนิดหนึ่ง
เพิ่มขนมปังฝรั่งเศสกรอบเพื่อออกรอบอาหารที่น่าพอใจและง่าย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1388 |
| ไขมันรวม | 77 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 33 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 418 มก |
| โซเดียม | 484 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 134 กรัม |