แป้งขนมพัฟและริค็อตต้าบรรจุความแตกต่างจากแป้งทาร์ตธรรมดานี้ Torta Pascualina เสิร์ฟตามธรรมเนียมในช่วงเข้าพรรษา แต่มันทำให้อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารมื้อใดก็ได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ แป้ง empanada เป็นชั้นขนมหรือ สูตรสำหรับแป้งทาร์ตพาสเทล นี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- หัวหอม 1 ถ้วย (หัวหอม)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ถ้วยเห็ด (สับ)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
- 2 แพคเกจผักโขม 10 ออนซ์ (แช่แข็งละลายและเนื้อ)
- ชีสริคอตต้า 1 ถ้วย
- ชีส mozzarella 1/2 ถ้วย
- 1/2 ชีสพิมเมอร์ขูด
- ไข่ 2 ฟอง
- 4
- ไข่ต้มสุก
- แพ็คเกจ 1 แผ่นแช่แข็งแผ่นผัด (ละลายหรือสูตรเดียว
- แป้ง empanada หรือขนมอบสำหรับ pasteles)
- ล้างไข่: ไข่ 1 ฟองพร้อมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเนยจนเหลืองอ่อน เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศ
- เพิ่มเห็ดและsautéเป็นเวลา 3-5 นาที
- เพิ่มผักขมและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- ผสม ricotta, mozzarella, parmesan และ 2 ไข่ในชามขนาดใหญ่
- เพิ่มส่วนผสมผักโขมที่เย็นลงไปในชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา
- วางแผ่นขนมไว้เป็นวงกลมประมาณ 14 นิ้ว (หรือม้วนออกไปครึ่งหนึ่งของแป้ง empanada หรือขนมพาสเทลเช่นเดียวกัน)
- เทลงบนแป้งทาร์ตขนาด 9 นิ้วที่มีด้านล่างแบบถอดได้กดขนมลงในด้านล่างและด้านข้างของกระทะ
- เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมของผักโขม / ชีส
- ตัดไข่ต้มลงครึ่งหนึ่ง กดพวกเขาลงในการเติมช่องว่างให้เท่ากัน
- ม้วนขนมพัฟอื่น ๆ (หรืออีกครึ่งหนึ่งของแป้ง empanada) ลงในวงกลมขนาด 9 นิ้วและวางด้านบนของทาร์ต ปิดผนึกขอบและจีบด้วยส้อม
- แปรงทาด้วย ไข่ ใช้ส้อมเพื่อแทงไม่กี่หลุมที่ด้านบนของทาร์ตเป็นช่องระบายอากาศ
- วางจานลงในเตาอบอุณหภูมิต่ำลงถึง 350 องศาและอบประมาณ 1 ชั่วโมง หากทาร์ตเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปคุณสามารถปกปิดทาร์ตด้วยฟอยด์ได้อย่างอิสระ
- เทลงในกระทะประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะยกทาร์ต (ด้านที่ถอดออกได้) ออกจากกระทะทาร์ต
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 394 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 192 mg |
| โซเดียม | 307 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |