อกไก่เหล่านี้ปรุงด้วย tarragon น้ำซุปไก่ไวน์ขาวเล็กน้อยและครีมหนัก เป็นสูตรง่ายๆและหนึ่งในครอบครัวจะเพลิดเพลินไปกับ ไก่ตัวนี้อร่อยกับข้าวหรือพาสต้าและสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ไม่มีกระดูก
- อกไก่ ครึ่งหนึ่ง
- พริกเกลือและพริกไทย
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เนย 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียด
- ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 แห้ง
- ทาร์รากอน
- 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- โรยอกไก่ครึ่งลงด้วยเกลือและพริกไทย ขุดด้วยแป้ง ใส่แป้งไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะเนยบนไฟปานกลาง ไก่สีน้ำตาลทั้งสองข้างลบไก่; ให้อบอุ่น. ใส่หัวหอมลงในกระทะและผัดประมาณ 1 นาที
- เติมไวน์ลงในกระทะ เพิ่มความร้อนให้สูงขึ้นและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยเกือบจะกวนเพื่อคลายบิตสีน้ำตาลที่ด้านล่างของ skillet
- ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง เพิ่มแป้งที่สำรองไว้, กวนไปวางหนา เพิ่มน้ำเกรวี่และน้ำซุปไก่ ไก่กลับไปที่กระทะ ปิดผนึกและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20 ถึง 25 นาที ถอดอกไก่ออกจากจานร้อน เพิ่มเนยที่เหลือและครีมหนักลงในกระทะ ความร้อนผ่าน; เทซอสทารารันครีมบนอกไก่
สูตรที่เกี่ยวข้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1369 |
| ไขมันรวม | 83 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 27 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 32 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 450 มก |
| โซเดียม | 692 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 133 กรัม |