Satoimo เรียกว่าเผือกหรือ coco yams พวกเขามักจะเคี่ยวเป็นอาหารนามิโนะในการ ทำอาหารญี่ปุ่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 16 ถึง 20 satoimo ขนาดเล็ก (เผือกราก) ล้างและปอกเปลือก
- 1 1/4 ถ้วยซุป dashi ซุป
- 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ. มิริน
- 1 ช้อนชา เหล้าสาเก
วิธีการทำมัน
- ใส่ satoimo ในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำพอที่จะครอบคลุม satoimo
- นำไปต้มในความร้อนสูงและลดความร้อนลงสู่กลาง
- ต้มต่ออีก 2 นาที ระบายและล้างน้ำต้มต้มลงในน้ำ
- ใส่ซุป dashi ซุปซอสถั่วเหลืองมิรินน้ำตาลและสาเกในกระทะขนาดใหญ่
- เพิ่ม satoimo ลงในน้ำซุป วางฝาปิดหรือแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ไว้บน satoimo และปิดฝา
- นำไปต้มกับความร้อนปานกลาง
- ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนนุ่ม
- ถอดฝาปิดและลดของเหลวบางส่วนเช็ดกระทะเบาปานกลาง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 56 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 894 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |