ไก่และตุ๋นหม้อปรุงอาหารเป็นรสชาติและง่ายต่อการแก้ไขและอบ ด้วยส่วนผสมเพียง 6 อย่างเท่านั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมตัว ใส่มันฝรั่งอบลงในอาหาร (ดูคำแนะนำ) หรือเสิร์ฟไก่พร้อมกับข้าวและสลัด
ใช้กระทะที่สามารถไปจากเตาถ้ำเตาอบหรือถ่ายโอนไก่ไปยังจานอบหลังจากที่มันถูกสีน้ำตาล
ไก่แบบง่ายด้วยเบคอน เต้านมไก่รสหวานและเปรี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 อกไก่ครึ่งตัวไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนังประมาณ 1 1/2 ปอนด์ *
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 8 ออนซ์หั่นเห็ดสด
- 1 กระปุกหรือสามารถ (ประมาณ 14 ออนซ์) อาร์ติโช้คที่หมักเนื้อ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- ใน กระทะ หรือ กระทะผัด ไก่สีน้ำตาลเบา ๆ ในเนย
- ย้ายไก่ไปยัง จานอบ หรือย้ายไปที่จานถ้าคุณใช้กระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบ
- ใส่เห็ดลงในกระทะและทอดลงไปสักครู่จนเหลืองนิดหน่อย ลบและช้อนมากกว่าชิ้นไก่
- วางหัวใจอาติโช๊คที่ชิ้นไก่
- ใส่แป้งลงในเนยที่เหลืออยู่ในกระทะและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารกวนจนข้น ถ้าถาดเป็นจานอบให้วางไก่อาร์ติโช้คและเห็ดกลับเข้าไปในกระทะ หากผิงในจานอบให้เทซอสเหนือไก่อาร์ติโช้คและเห็ด
- นำเข้าอบประมาณ 45 นาที *
ทำหน้าที่ 4.
* ถ้าหน้าอกไก่ของคุณมีขนาดเล็กหรือถ้าคุณกำลังใช้ cutlets บางจานจะใช้เวลาน้อยลง หากคุณไม่แน่ใจให้ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันที ไก่ต้องปรุงสุกที่อุณหภูมิอย่างน้อย 165 ° F (74 ° C)
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- กับมันฝรั่งอบ: ความร้อนเตาอบที่ 350 F (180 C / แก๊ส 4) ป่น 4 มันฝรั่งอบขัดในหลายสถานที่ด้วยส้อม วางไว้ในเตาอบและอบ 20 นาทีในขณะที่ไก่เป็นสีน้ำตาล เพิ่มไก่และอาติโช๊คจานลงในเตาอบกับมันฝรั่งและต่อการอบประมาณ 45 นาทีหรือจนมันฝรั่งนุ่ม
- ฉันพบว่าหน้าอกไก่มีอยู่ในตลาดมักจะ 8 ถึง 10 ออนซ์แต่ละขนาดใหญ่กว่าสิ่งที่จะถือว่าเป็นมาตรฐาน 3 ถึง 4 ออนซ์ "ให้บริการ" ขนาดของไก่ เต้านมไก่ขนาดใหญ่อาจเป็นได้สองส่วน ถ้าหน้าอกไก่ของคุณค่อนข้างใหญ่หรือหนามากให้ลองหั่นตามแนวนอนเพื่อให้มีเนื้อนิ่มเหมือนกัน