ส่วนผสมของขนมปังกรอบชีส Parmesan และสมุนไพรจะช่วยให้หน้าอกอบไก่อบ รู้สึกสดชื่นเพื่อใช้แทนขนมปังที่มีส่วนผสมของ panko crumbs
สำหรับรสกระเทียมให้ใส่ผงกระเทียมลงไปประมาณ 1/2 ช้อนชา ใส่ออริกาโนและโหระพาด้วย 1 ช้อนชาผสมสมุนไพรอิตาลีถ้าคุณต้องการ
เสิร์ฟไก่กับมันฝรั่งบดหรืออบและผักสลัดหรือนึ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์อกไก่แยก (ประมาณ 4 หน้าอกไก่)
- ยอด 3/4 ถ้วยขนมปังแห้ง (ธรรมดา)
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน (crumbled)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชาแห้ง (crumbled)
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- เนยละลายเนย 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะเนยเย็น (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ลบผิวหนังออกจากไก่
- ในชามใส่ขนมปัง, ชีส Parmesan, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ออริกาโน, โหระพาและพริกไทย
- จุ่มไก่ลงในเนยละลาย ผัดไก่ด้วยส่วนผสมเศษ จัดเรียงไก่ในชั้นเดียวโดยไม่แตะต้องในจานอบตื้น ๆ แตะไก่ด้วยชิ้นเนย
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะอ่อนนุ่ม
- ตามมาตรฐาน USDA อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับสัตว์ปีกคือ 165 F. ถ้าไม่แน่ใจให้ตรวจไก่ที่มีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารใส่เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดโดยไม่แตะต้องกระดูก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1052 |
| ไขมันรวม | 64 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 23 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 332 มก |
| โซเดียม | 614 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 96 กรัม |