วิธีที่ดีกว่าในการรดน้ำไก่งวงกับแครนเบอร์รี่? น้ำเกลือไก่งวงนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำแบบดั้งเดิม กรดเล็กน้อยของน้ำเกลือนี้จริงๆช่วยนำรสชาติลงในเนื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ 2 ลิตร / 1.9 ลิตร
- น้ำ 1 quart / 950 มล
- 1 ถ้วยเกลือ / 240 มล. (1 1/2 ถ้วย / 360 มิลลิลิตรเกลือโคเชอร์หรือหยาบ)
- น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย / 120 มล
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วย / 120 มล
- 12 กานพลูกระเทียม (unpeeled และเบาทุบ)
- 4 ก้าน
- โหระพาสด
- 4 ก้าน
- โรสแมรี่สด
- 6 ถึง 8
- อ่าวใบ
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมและใส่ในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มไก่งวงลงในหม้อให้แน่ใจว่าน้ำเกลือครอบคลุมไก่งวง ถ้าไม่เติมน้ำให้มากขึ้น น้ำเกลือเป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อปอนด์
- ล้าง น้ำเกลือ ทั้งหมดจากไก่งวงทั้งภายในและภายนอกก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นจะมีรสเค็มแก่ไก่งวง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 41 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 9,436 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |