ครีมสดของซุปมะเขือเทศเยอรมัน

ซุปมะเขือเทศเป็นอาหารคลาสสิกในเกือบทุกประเภท ชาวเยอรมันคุ้นเคยกับการทำวิปครีมที่ไม่ได้ทำให้หวานขึ้นเพื่อให้ Tomatencremesuppe ครีมค่อยๆละลายลงในน้ำซุปทำให้ swirls ของครีมรสมะเขือเทศ -y โดยไม่ต้องแคลอรี่มากเกินไป นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการมันธรรมดากับใบโหระพาหรือบางทีอาจโกน Parmesan ในการทำซุปมังสวิรัติอย่างแท้จริงนี้ให้ใช้ น้ำซุปผัก เป็นฐาน ในขณะที่มะเขือเทศ Roma หรือที่เรียกว่ามะเขือเทศพลัมอิตาเลียนนั้นดีที่สุดในการใช้มะเขือเทศจะทำงานได้ดี

เสิร์ฟซุปครีมมะเขือเทศเยอรมัน 2 ฟอง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดี
• 1/2 ถ้วยหอมใหญ่สับ (1/2 กลางหัวหอม)
• 1 กระเทียมสับ
• 1 ปอนด์ (ประมาณ 8 ถึง 10) มะเขือเทศ (โดยเฉพาะมะเขือเทศ Roma: quartered)
• 2 ช้อนโต๊ะวอดก้า (หรือเตกีลา)
• 1 ใหม่สด
• โหระพา (หรือ 1/2 ช้อนชาโหระพาแห้ง)
• 1 ช้อน
• ออริกาโน (หรือ 1/2 ช้อนชาแห้งออริกาโน)
• 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ หรือ
• ซุปผัก
• ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์
• พายพริกไทยสดๆ
• 1 ช้อนโต๊ะสดสับ
• โหระพา สำหรับปรุงแต่ง
• 4 ช้อนโต๊ะวิปปิ้งครีมหนักวิปปิ้ง (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำมัน

1. อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาในกระทะและสับหัวหอม 1/2 ถ้วยจนโปร่งแสง เพิ่มกระเทียมสับ 1 กระป๋องและต่อไปsautéสักสองสามนาทีระวังอย่าให้มันไหม้
2. เพิ่ม 1 ปอนด์มะเขือเทศ quartered, โยนใน 2 ช้อนโต๊ะวอดก้าหรือ tequila และสมุนไพรครอบคลุมกะทะและปรุงอาหารสำหรับ 10 ถึง 15 นาทีกวนบางครั้ง
3. เมื่อมะเขือเทศอ่อนนำถุงผ้ามัสลินออกด้วยสมุนไพรสดและนำไปใส่ในเครื่องปั่น

1. ใส่แคร่ทำความร้อนอย่างน้อยหนึ่งหรือสองแผ่นลงบนฝาของเครื่องปั่นและจับฝาไว้ในตำแหน่งขณะที่คุณผสมมะเขือเทศร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น
2. เทซอสผ่านตะแกรงเหนือกระทะและใช้ช้อนข้างหลังชุบน้ำทุกชนิดกลับเข้าที่กระทะ ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่เป็นผลมาจากซุปมะเขือเทศที่ราบเรียบ
3. เติมน้ำซุปไก่ 1 ชามหรือน้ำซุปผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อุ่นเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที ตักลงในชามและประดับด้วยตุ๋นวิปปิ้งครีมและใบโหระพาที่ไม่ได้ทำให้หวาน

สูตรอื่น ๆ ที่ทำจากมะเขือเทศเยอรมัน

• เยอรมันซอสมะเขือเทศร้อนซอสมะเขือเทศ
• แตงกวาตุ๋นและมะเขือเทศเยอรมันในสูตรซอสดิลล์
• กะหล่ำปลีเยอรมันกับสูตรมะเขือเทศ - พาราไดซ์ Kraut

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	255
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	975 มก
คาร์โบไฮเดรต	41 กรัม
เส้นใยอาหาร	7 กรัม
โปรตีน	9 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)