สูตรซุปหัวหอมของเยอรมัน - Ueberbackene Zwiebelsuppe

สูตรซุปหัวหอมของเยอรมันหรือ Ueberbackene Zwiebelsuppe ในเยอรมนีเป็นลูกพี่ลูกน้องที่มีสีอ่อนกับซุปหัวหอมที่ทำจากเนื้อสัตว์แบบฝรั่งเศสซึ่งทำจากน้ำซุปเนื้อวัวแดงหรือไวน์ขาวและเสร็จสิ้นด้วยช้อนโต๊ะของคอนญัก

รุ่นเยอรมันใช้น้ำซุปไก่หรือผักเป็นฐานซุปและกระทะจะเจือจางด้วยไวน์ขาว ใช้น้ำซุปที่คุณทำกับผักที่เหลือตาม คำอธิบายที่นี่ ตะแกรงลูกจันทน์เทศและชีสสวิตเซอร์แลนด์บางส่วนทำเป็นซุป

แม้ว่าหลายคนใช้ซุปหัวหอมเป็นข้ออ้างในการกิน crouton ชีส bubbling ย่างด้านบนความจริงจะบอกสูตรนี้จะให้บริการเต็มรูปแบบของผัก

ทำ 4 กระป๋องซุปหัวหอมของเยอรมัน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วย (หัวใหญ่ 4 ขนาดกลางหรือ 2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย
• 1 ควอร์ตัน
• น้ำซุปผัก (หรือ
• น้ำซุปไก่
• อุปกรณ์เสริม: 2 โหลสดโหระพา
• ทางเลือก: ใบสด 2 ใบ
• หยิกลูกจันทน์เทศขูดหยิก (หรือเพื่อลิ้มรส)
• พายพริกไทยสด (หรือเพื่อลิ้มรส)
• เกลือ Dash (ถ้าน้ำซุปต้องการมันเพื่อลิ้มรส)
• 4 ชิ้นขนมปังฝรั่งเศส (หรือ 1 ม้วนตัดเป็น 8 ชิ้น)
• 1/2 ถ้วยชีสGruyère (หรือเกา)

วิธีการทำมัน

1. Sauté 2 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดเป็นครั้งคราว
   
2. เติมไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วยแล้วน้ำซุปผัก 1 กระป๋องหรือน้ำซุปไก่ คุณอาจต้องการเพิ่มก้านใบโหระพาสดหรือใบกระเจี๊ยบเข้ากับซุป (แต่อย่าลืมนำออกก่อนเสิร์ฟ) แต่นี่เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
   

1. ต้มลูกจันทน์เทศลงไปในซุปและใส่พริกไทย ลิ้มลองและใส่เกลือในกรณีที่จำเป็น (กับน้ำซุปขิด, โฮมเมด, ฉันเพิ่ม 1 ช้อนชาเกลือ)
   
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารปิ้งขนมปัง 8 ชิ้นภายใต้ไก่เนื้อหรือในเตาปิ้งขนมปัง (หรือในเครื่องปิ้งขนมปังธรรมดา)
   
3. เสิร์ฟตักซุปลงในชามแต่ละจานที่ปลอดภัยต่อเตาอบเพิ่มขนมปังปิ้ง 2 ช้อนโต๊ะชีสขูดชีสและวางชามบนแผ่นคุกกี้และเช็ดจนชีสละลายจนกลายเป็นสีน้ำตาลที่น่าสนใจ
   
4. ระมัดระวังในการเสิร์ฟและรับประทานอาหารเป็นซุปและชามร้อนมาก
   
5. เคล็ดลับ : นี่เป็นซุปที่ดีเยี่ยมในการทำล่วงหน้าและอุ่นเครื่อง

หมายเหตุ: ตรวจสอบ ความแตกต่างระหว่างสต็อกและน้ำซุป ที่นี่

ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำซุปหัวหอม:

• หม้อหุงช้าสูตรซุปหัวหอมของฝรั่งเศส
• สูตร Gluten-Free French Soup Soup
• มังสวิรัติสูตรซุปหัวหอมของฝรั่งเศส
• มังสวิรัติสูตรซุปหัวหอมของฝรั่งเศส

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	214
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	26 มก
โซเดียม	712 มก
คาร์โบไฮเดรต	17 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	9 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)