คนใต้ในประเทศสหรัฐอเมริกาแน่ใจว่ารักถั่วของพวกเขา - ต้มเค็มหรือธรรมดาหรือแม้กระทั่งทำในจานซุปถั่วลิสงง่าย สูตรซุปมังสวิรัตินี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากซุปถั่วลิสงแบบดั้งเดิมของเวอร์จิเนีย แต่ง่ายสำหรับพวกเราที่ไม่ใช่ชาวใต้แท้ สูตรซุปถั่วลิสงง่ายนี้มีทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เนยเทียม 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 8 ถ้วย
- ซุปผัก
- 2 ถ้วย
- เนยถั่วลิสง เนียนหรืออ้วน
- 1 3/4 ถ้วยนมถั่วเหลือง
- 1/2 ถ้วยถั่วลิสงสับ
วิธีการทำมัน
- ผัดหัวหอมและผักชีฝรั่งไว้ในเนยเทียมจนนุ่มประมาณ 3 ถึง 5 นาที ผัดในแป้ง
- เพิ่มน้ำซุปผักกวนเพื่อรวมแป้งและนำไปเคี่ยว
- ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปัดในเนยถั่วลิสงและนมถั่วเหลืองให้แน่ใจว่าทั้งหมดเนยถั่วลิสงได้รับการจัดตั้งขึ้น
- ผัดในถั่วลิสงและให้บริการร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 375 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 847 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |