นี่เป็นซุปที่ทำจากไส้กรอกเผ็ดถั่วขาวกระป๋องผักคะน้าและมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ซุปนี้ทำอาหารแสนอร่อยด้วย ขนมปังร้อนอบ กรอบหรือม้วนร้อนที่อุดมสมบูรณ์
ฉันทำกับถั่วเหนือที่ดีและไส้กรอก andouille เผ็ด อาจใช้ไส้กรอกโปแลนด์หรือไส้กรอกรมควันแบบอื่นก็ได้เช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกแดง
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1/2 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 8 ถึง 12 ออนซ์
- ไส้กรอก andouille (หรือไส้กรอกรมควันไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ )
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- ผักคะน้า 1 ช้อนสับ (ประมาณ 8 ถึง 10 ถ้วย)
- 4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- 1 (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (undrained)
- 1 (15 ออนซ์) ถั่วสามารถ (เช่นถั่วที่ดีทางตอนเหนือหรือน้ำเงินล้างและล้าง)
- เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ไม่บังคับ: Dash
- ซอส ทาบาสโก (หรือซอสพริกร้อนแบบเดียวกัน)
วิธีการทำมัน
- ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือน้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกร้อนปานกลางผ่านความร้อนสูงปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมพริกหยวกผักชีฝรั่งแครอทและไส้กรอก Sauté, กวน, จนกว่าหัวหอมจะอ่อนนุ่มเพียง
- ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง เพิ่มกะหล่ำปลีและกระเทียม; ปิดฝาและต่ออาหาร 2 นาที
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปิดผนึกและปรุงอาหารประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนผักอ่อน
- ลิ้มรสและปรับเกลือตามต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 381 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 777 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |