กุ้งแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยกระเทียมและเนยบดปรุงรสได้อย่างลงตัวด้วยผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว จานนี้ปรุงและสุกในเวลาไม่ถึง 25 นาที!
เสิร์ฟกุ้งกับข้าวปรุงสุกธรรมดาหรือพาสต้าพาสต้าแองเจิล เพิ่มสลัดด้านหรือผักนึ่ง บรอกโคลีนึ่ง ถั่วลิสงเนยถั่ว เขียวหรือผักขมเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งหมด
สูตรที่เกี่ยวข้อง
ไก่ย่างและกุ้งกับข้าว
กุ้ง Scampi กับกระเทียม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์
- กุ้งขนาดใหญ่พิเศษ
- 4 ถึง 6 กลีบกลางกระเทียมขูดและสับ
- ผักชีฝรั่งสับ 1/3 ถ้วย
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ลอกกุ้ง เรียกใช้มีดขนาดเล็กคมลงด้านหลังของกุ้ง ดึงเส้นเลือดดำออกหรือขูดออกด้วยปลายมีด ทำซ้ำกับกุ้งที่เหลือ
- ล้างกุ้งใต้น้ำเย็นและนำไปวางบนผ้าขนหนูกระดาษ ทาด้วยผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
- ในกระทะขนาดใหญ่นำเนยความร้อนมาอุ่นปานกลางจนเนยหยุดโฟมประมาณ 45 วินาที
- ใส่กุ้งและกระเทียมลงไปผัดกับความร้อนปานกลางหมุนบ่อย ๆ จนกุ้งเพิ่งเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือประมาณ 5 นาที
- เพิ่มผักชีฝรั่งสับสด, น้ำมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส; ผัด
- นำกระทะออกจากความร้อนและให้บริการทันทีด้วยพาสต้าหรือข้าวที่ปรุงสุกร้อนๆและ / หรือสลัด
ทำหน้าที่ 4.
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- กับไวน์ : เอากุ้งที่ปรุงสุกด้วยช้อนตบ เพิ่มน้ำมะนาวและเกลือพร้อมกับประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะแห้งเวอร์มุตหรือไวน์ขาวลงในกระทะและต้มประมาณ 20 ถึง 30 วินาทีเพื่อลด เพิ่มผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง
ดูเพิ่มเติม: 20 ชิมสูตรกุ้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 426 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 443 mg |
| โซเดียม | 1,139 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |