นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการใส่เนื้อเคบับเนื้อที่ดีๆ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารราคาไม่แพง แต่อร่อย สับปะรดปรุงสุกด้วยเนื้อวัวให้คุณได้ผลไม้และมีรสชาติจาน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ / 450 กรัมสเต็กกลมหรือสเต็กหั่นเป็นก้อน 1 "
- 1 15 ออนซ์ / 450 มล. สามารถชิ้นสับปะรด
- 1 ถ้วย / 240 มล. ซีอิ้ว
- 1/2 ถ้วย / 120 มล. น้ำตาลทรายแดง
- น้ำสับปะรด 1/4 ถ้วย
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันงา 15 มล
- 2 ช้อนชา / 10 มิลลิลิตรขิง
- 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล
วิธีการทำมัน
1. ล้างน้ำจากสับปะรดลงในกระทะ ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำสับปะรดน้ำตาลน้ำตาลกระเทียมน้ำมันงาพริกไทยดำและขิง วางบนความร้อนต่ำและเคี่ยว, กวนจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้เย็นสนิท วางชิ้นเนื้อวัวและสับปะรดลงในถุงที่ปิดผนึกได้ เท 1/2 ของดองลงในถุงและหันไปเคลือบ แช่เย็นประมาณ 2-6 ชั่วโมง
2. ใส่อีกครึ่งหนึ่งของน้ำดอง / ซอสที่ปรุงสุกในภาชนะที่มีอากาศแน่นและใส่ลงในตู้เย็น
คุณอาจต้องเติมซอสให้ถูกต้องก่อนเสิร์ฟ
3. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง เกล็ดเนื้อและสับปะรดสลับกับสับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ให้แน่นเกินไป ย่างประมาณ 9-11 นาทีเปิดฉากเป็นครั้งคราวจนกว่าจะมีการปรุงอาหารเคบับสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมกับซอสเทอริยากิที่อุ่นไว้ด้านข้างหรือเสิร์ฟเหนือชั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 445 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 3,080 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |