สเต็กถั่วเหลืองและสับปะรด

สับปะรดไม่เพียง แต่ให้รสชาติเขตร้อนที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสเต็กปีกที่นุ่มนวลที่สุดที่คุณเคยลอง การรวมกันของความหวานที่เป็นกรดของสับปะรดควบคู่ไปกับถั่วเหลืองเค็มทำงานอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับจานนี้ ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของสับปะรดแล้วมะละกอจะทำให้การทดแทนที่อร่อยอย่างเท่าเทียมกัน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1 ถึง 2 ปอนด์ / 450 ถึง 900 กรัมสเต็กปีก
• 1 ถ้วย / 240 มล. สับปะรดบด
• 1/4 ถ้วย / น้ำซีอิ๊ว 60 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ / 45 มล. น้ำตาลแดง
• 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืช 15 มล
• 1 ช้อนชา / 5 มล. เกลือทะเล
• 1 ช้อนชา / 5 มล. ผงหอม
• 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล
• ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรผงขิง
• ช้อนชา 1/2 / พริกไทย 2.5 มิลลิลิตร (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำมัน

วางสเต็กด้านข้างไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่ในจานพลาสติกหรือแก้วขนาดกลาง เทส่วนผสมลงบนสเต็กด้านข้าง ใช้นอกถุงพลาสติกเช็ดถาดน้ำหมาด ๆ ลงในพื้นผิวทุกอย่าง ปล่อยอากาศออกจากถุงปิดผนึกและใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 4-12 ชั่วโมง

เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูง ใช้แหนบเอาสเต็กด้านข้างออกจากถุงและวางลงบนตะแกรง ทิ้งหมัก

ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีต่อด้านให้แน่ใจว่าได้เฝ้าดูการลุกเป็นไฟตั้งแต่หมักมีน้ำตาล ลดความร้อนลงไปปานกลางและปรุงอาหารเพิ่มอีก 6-8 นาทีต่อข้าง เมื่อเนื้อได้ถึงความต้องการ doneness เอาออกจากความร้อนและให้นั่งอย่างน้อย 5 นาทีก่อนที่จะหั่น สามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับผักและข้าวหรือเพิ่มในพาสต้า, สลัด, แซนวิช, ห่อหรือแม้แต่ทาโก้

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	360
ไขมันรวม	15 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	119 มก
โซเดียม	1,154 mg
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	43 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)