ซี่โครงสั้นเหล่านี้มีสีน้ำตาลและอบกับข้าว ข้าวและผักมีการเพิ่มครึ่งทางผ่านการอบทำให้ทั้งมื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อซี่โครงสั้น 3 ถึง 4 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาดเสิร์ฟ
- เกลือและพริกไทย
- ข้าวเมล็ดยาว 3/4 ซม. ไม่สุก
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- พริกหยวก 1/4 ถ้วยสับ
- เนื้อวัว 2 ช้อนชาหรือน้ำซุปเนื้อ
- 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาแห้งโหระพาบด
- 2 น้ำ 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ปรุงซี่โครงสั้นประมาณ 30 นาทีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- โอนซี่โครงสั้นไปยังจานอบหรือหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ ครอบคลุมและอบที่ 325 F เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ในกระทะเดียวกันให้ใส่ข้าวหอมแดงผักชีฝรั่งและพริกหยวกสีเขียว ปรุงอาหารจนข้าวเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ถอดซี่โครงออกจากเตาอบหลังจากอบ 1 ชั่วโมง ท่อระบายน้ำ ถอดซี่โครงสั้นออกจากจานอบ ใส่ส่วนผสมของข้าวและผักลงในหม้อปรุงอาหารแล้วเทลงบนด้วยซี่โครงสั้น
- ในกระทะรวมเนื้อวัวซอส Worcestershire, โหระพา, 2 1/4 ถ้วยน้ำ, 1 1/2 ช้อนชาเกลือพริกไทย 1/8 ช้อนชา; นำไปต้ม. เทลงบนซี่โครง; คลุมและอบซี่โครงสั้น 1 ชั่วโมงนานขึ้น
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 983 |
| ไขมันรวม | 70 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 33 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 236 mg |
| โซเดียม | 1,034 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 65 กรัม |