เนื้อ ซี่โครงสั้น เนื้อ ซี่โครงที่ ละลายในปากของคุณง่ายต่อการเตรียมและปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เสิร์ฟซี่โครงสั้น ๆ กับมันฝรั่งบดและผักหรือสลัดผักเคียงข้างคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เนื้อซี่โครงเนื้อสั้น 4 ปอนด์
- 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ซองจดหมาย 1 ซอง
- ซุปหัวหอมรวมมิตร
- 1 กระป๋องน้ำซุปข้น (ประมาณ 10 3/4 ออนซ์) หรือ
- น้ำซุปข้นแบบโฮมเมด
- 1 แก้วไวน์แดงแห้ง
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง
- ใส่แป้งเกลือและพริกไทยลงในถุงหรือชามเก็บอาหารขนาดใหญ่ โยนซี่โครงสั้นให้ทั่ว
- มองซี่โครงสั้นทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาล ใส่หม้อหุงช้าๆ
- รวมส่วนผสมที่เหลือและเทลงบนซี่โครงสั้น
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง
- ลบซี่โครงและเทน้ำผลไม้ลงไปในตัวคั่นของน้ำเกรวี่หรือลดไขมัน ทิ้งไขมันและเทน้ำผลไม้ลงในกระทะ
- ใส่ซี่โครงลงในหม้อหุงช้า (ถอดกระดูกออกถ้าต้องการ) และให้ความอบอุ่น
- ต้มน้ำผลไม้ลงบนเตาตั้งไฟประมาณ 5 ถึง 6 นาทีจนลดลงประมาณหนึ่งในสาม
- เสิร์ฟพร้อมซี่โครงสั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1780 |
| ไขมันรวม | 133 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 54 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 65 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 404 mg |
| โซเดียม | 883 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 111 กรัม |