วัฒนธรรมทุกคนชอบซอสเนยแข็งที่ดีและอาหารส่วนใหญ่ภูมิใจนำเสนอโอ้อวดรุ่นของตัวเอง สูตร salsa de queso นี้เป็นเครื่องดื่มแบบละตินอเมริกา สนุกกับการจิ้มกับชิป Tortilla หรือไข่หมักมันเส้นใหญ่มันฝรั่งหรือผักที่คุณชื่นชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 4 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- นม 2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนยแข็งเนยแข็งชนิด 1/4 ปอนด์ (เนยแข็งเล็กน้อยหั่นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในกระทะด้วยความร้อนต่ำ
- ปัด แป้งและเกลือแล้วปัดในนม
- หมุนความร้อนให้ปานกลางและลงไปผัดจนส่วนผสมข้น
- ลดความร้อนลงจนปานกลางและเพิ่มชีสทีละเล็กทีละน้อยเรื่อย ๆ จนซอสเนียนและครีม
- เทซอสพริกมากกว่าไข่ macaroni มันฝรั่งหรือผักที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- คุณสามารถเปลี่ยนชีสอเมริกันในสถานที่ของ cheddar หรือลองการรวมกันของเชดดาร์และเนยแข็งแจ็คเก็ตเนยแข็ง แต่โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณใช้ชีสอเมริกันหรือชีสที่ผ่านการประมวลผลอื่น ๆ คุณจะเสี่ยงต่อการแข็งตัวหลังจากทำเสิร์ฟแล้วเย็นลงอุณหภูมิห้อง
- คุณสามารถใช้เบียร์แทนนมได้ แต่ลดปริมาณลงประมาณ 1/2 ถ้วยเบียร์ ทดสอบความสอดคล้องของชีสและเพิ่มเบียร์เพิ่มขึ้นหากจำเป็น ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้เบียร์ให้เดือดก่อนร้อนจากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อย ๆ เพิ่มเนยแข็งและส่วนผสมอื่น ๆ ระมัดระวังไม่ให้เดือดผสมเป็นครั้งที่สอง
- นอกจากนี้คุณยังสามารถทดแทนมะเขือเทศบดขยี้ที่มีขนาด 14.5 ออนซ์สำหรับนมเพื่อการเปลี่ยนแปลงรสชาติ
- รุ่น salsa de queso นี้อยู่ในด้านที่อ่อนโยน เพิ่มพริกชี้ฟ้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถ้าคุณชอบเตะ spicier หรือด้านบนจุ่มเสร็จกับ jalapenos ถ้าคุณและแขกของคุณชอบความร้อนที่สำคัญบางอย่าง
- สูตรสำหรับ salsa de queso บางอย่างเพิ่มสัมผัสของกระเทียมสับหัวหอมสับหรือ cilantro ต้มหัวหอมหรือกระเทียมลงในเนยละลายก่อนใส่เกลือและแป้งหรือใส่ผักชีหรือผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกลงไปในเกลือและแป้ง
- หากคุณกำลังใช้ซอสเป็นจุ่มคุณสามารถให้มันเปลือกดีโดยการวางไว้ในไก่เนื้อร้อนสำหรับนาทีหรือดังนั้น วางไว้ในชามเสริฟก่อน แต่ให้แน่ใจว่าชามทนความร้อนสูงทนต่ออุณหภูมิสูงได้แม้ในระยะเวลาอันสั้น
- ใช้ซอสสำหรับ nachos วางชิปที่ด้านล่างของจานอบและเพิ่ม salsa de queso ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีที่ 350 F จากนั้นให้นำจานลงในไก่เนื้ออีก 2 นาที คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูหรือหัวหอมสีเขียวด้านบนหลังจากอบและให้บริการกับ guacamole หรือเปรี้ยวครีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 171 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 296 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |