พริกขี้หนู Jalapeno เป็นพริกที่มีขนาดปานกลางซึ่งมีปริมาณความร้อนปานกลางถึงปานกลาง
Jalapenos เป็นพริกพริกที่พบมากที่สุด
หนึ่งในพริกที่นิยมมากที่สุด jalapenos มีสีเขียวเมื่อเลือกและมักใช้ในขณะที่สีเขียว แต่jalapeñosจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุกทั้งในโรงงานและหลังจากที่ได้รับ พวกเขาสามารถกินเมื่อสีแดงเกินไป พวกเขาไม่ร้อนเมื่อสีแดง แต่รสชาติของพวกเขาค่อนข้าง fruitier และน้อยหญ้า
แตกต่างกันในความร้อน
เช่นเดียวกับพริกร้อนส่วนใหญ่jalapeñosจะเปลี่ยนความร้อนขึ้นอยู่กับทุกปัจจัยรวมถึงปริมาณของแสงแดดระดับ pH ของดินที่พวกมันโตและอื่น ๆ พริกJalapeñoจดทะเบียนระหว่าง 2,500 และ 8,000 หน่วยความร้อน Scoville ใน Scoville Scale
สามารถรับประทานได้ทั้งตัว
เนื่องจากพวกเขาค่อนข้างอ่อน, พริก Jalapeno สามารถรับประทานได้ทั้ง Jalapenos ยัดด้วยชีส ขนมปัง และ ทอด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยม Jalapenos ยังสามารถดองและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง นอกจากนี้ jalapenos ใช้ใน การทำ ซอส ซัลซ่า ซอสและซอสร้อนบรรจุขวด
แห้งและรมควัน
พริก Jalapeno สามารถอบแห้งและรมควันซึ่งในกรณีนี้จะเรียกว่า chipotles Chipotle Chiles สามารถบดและใช้เป็นเครื่องเทศได้