01 จาก 08
จัดเตรียม Jalapenos หรือ Serrano (Chiles)
Leah Maroney ล้างพริกใต้น้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดแล้วลูบมันแห้ง เมล็ดและ ชิลีชิลีใส่ลงในชาม นอกจากนี้คุณยังสามารถ ย่าง chiles สำหรับรสชาติ smokier ใช้ jalapeno สำหรับ salsa อ่อนหรือ 2-3 jalapenos สำหรับ spicier salsa นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ serrano chile ได้ทุกๆ 3 jalapenos สำหรับซัลซ่าร้อนใช้ 5 jalapenos หรือ 2 ถึง 3 chros serrano สำหรับซัลซ่าร้อนพิเศษใช้หนึ่ง habanero สำหรับ Chile อ่อนให้ใช้ Anaheim Chile หรือ Poblano พวกเขาเป็น Chiles ขนาดใหญ่ดังนั้นคุณอาจต้องการครึ่งเท่านั้น นี่เป็นคู่มือสำหรับ Chiles สีเขียว หากคุณต้องการความช่วยเหลือในการเลือก
02 จาก 08
เพิ่มมะเขือเทศ
Leah Maroney เมล็ดและลูกเต๋ามะเขือเทศ และเพิ่มลงในชาม ใช้มะเขือเทศขนาดกลาง 6 ถึง 7 หรือ 5 ที่ใหญ่ มะเขือเทศโรมาดีเพราะมันไม่มีของเหลวมากเท่าไหร่ มะเขือเทศฉ่ำสามารถทำให้ซอสซัลซ่าของคุณนิดหน่อยถ้าคุณไม่ได้รับเมล็ดออก
03 จาก 08
เพิ่มหัวหอม
Leah Maroney สับหัวหอมของคุณและเพิ่มลงในชาม ใช้หนึ่งขนาดเล็ก / กลางหรือครึ่งหนึ่งของขนาดใหญ่ หัวหอมสีขาวเป็นสีมาตรฐาน แต่คุณสามารถใช้สีเหลืองหรือม่วงได้
04 จาก 08
เพิ่ม Cilantro
Leah Maroney ตัดผักชี และใส่ลงในชาม ดึงใบออกโดยการใส่นิ้วมือ (เช่นกรงเล็บ) ลงในพวงและดึงใบออกขณะที่คุณดึงมือออก เมื่อคุณมีใบส่วนใหญ่ทิ้งให้สับและเพิ่มเข้ามาทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าลำต้นของผักชีหมด ลำต้นมีรสชาติเหมือนกันของใบ แต่บางคนไม่ชอบต้นกำเนิดของซัลซ่า เราไม่ค่อยพิถีพิถันมากนักดังนั้นบางลำต้นจึงเข้าสู่ซัลซ่าของเรา
05 จาก 08
เพิ่มน้ำมะนาว
Leah Maroney เพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสด ถ้าคุณต้องคุณสามารถโกงและใช้น้ำมะนาวบรรจุขวด ถ้าคุณไม่ได้น้ำมะนาวที่มีทั้งหมดคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนชาหรือน้ำมะนาวแทน
06 จาก 08
เพิ่มกระเทียม
Leah Maroney เพิ่มในกระเทียมสับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ที่ควรจะประมาณ 5 ถึง 7 กลีบปอกเปลือกและสับละเอียด ในหยิกคุณสามารถใช้ผงกระเทียม แต่สดใหม่ดีที่สุด!
07 จาก 08
เพิ่มเกลือ
Leah Maroney เราชอบที่จะเริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนชาเป็นครั้งแรก จากนั้นหลังจากที่เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเราจะเพิ่มอีกหนึ่งอย่าง เก็บไว้ในใจสิ่งที่คุณกำลังให้บริการด้วยชิป Tortilla จะเพิ่มความเค็มเพิ่มเติมด้วยตัวเอง หากคุณใช้เกลือที่เป็นหินเช่นเกลือทะเลหรือเกลือหิมาลัยให้แน่ใจว่าให้เกลืออย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่จะสุกมากขึ้น
08 ใน 08
ผสมมันขึ้นมา
Leah Maroney ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยการพับให้เข้ากันจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผลผลิตที่ใช้สูตรนี้จะทำให้ประมาณ 3 ถึง 4 ถ้วยซัลซ่าเสร็จแล้ว ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาทีในตู้เย็นเพื่อให้รสชาติผสมเข้าด้วยกัน ถ้าใช้น้ำมากเกินไปเพียงแค่ใช้ที่กรองเพื่อระบายของเหลวบางส่วนออกหรือใช้ช้อนที่ช้อนให้บริการ เกลือธรรมชาติจะดึงของเหลวออกจากผักดังนั้นหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวันให้ผสมขึ้นและจากนั้นให้หมักก่อนเสริฟ