การจัดเก็บข้าวบาร์เลย์เคล็ดลับในการทำอาหารมาตรการและการทดแทน

เช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิดข้าวบาร์เลย์ก็มีหลายชนิด เท่าที่เกี่ยวกับการปรุงอาหารเรารู้ดีว่าไข่มุก อันโอ่อ่าแห่งความดีงามที่ มักพบในซุปและสตูว์หรือกินเป็นธัญพืช เรียนรู้เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์และรับคำแนะนำในการปรุงอาหารก่อนที่จะเจาะลึกสูตรข้าวบาร์เลย์

คลังเก็บข้าวบาร์เลย์

เช่นเดียวกับธัญพืชทุกชนิดควรเก็บข้าวบาร์เลย์ไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อกีดขวางการบุกรุกของความชื้นและสิ่งมีชีวิต

เก็บในตู้เย็นและมืดได้ถึงหนึ่งปี

แป้งข้าวบาร์เลย์ควรเก็บไว้ในอากาศถ่ายเท จะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนบนหิ้งและ 2 ถึง 3 เดือนในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง

เคล็ดลับการทำอาหารข้าวบาร์เลย์และมาตรการ

•แป้งข้าวบาร์เลย์อาจทดแทนแป้งสาลีทั้งหมดหรือบางส่วนในสูตร อย่างไรก็ตามเนื่องจากเนื้อหาต่ำตังคุณอาจต้องการรวมกับแป้งที่มีกลูเตนสูงเมื่อใช้กับขนมอบที่ตั้งใจจะเพิ่มขึ้นเช่นขนมปังและเค้ก

แป้งข้าวบาร์เลย์เป็นสารให้ความหนาที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซุปและสตูว์

• ข้าวบาร์เลย์เพิร์ล ทำงานได้ดีในซุปเคี่ยวและสลัดเนื่องจากมันพร้อมที่จะเพิ่มรสชาติในน้ำซุปหรือน้ำสลัด

• ข้าวบาร์เลย์ทอด ใช้เวลาค่อนข้างสักครู่ในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นจากหนึ่งชั่วโมงต่อถ้วยใน 3 ถึง 4 ถ้วยของเหลว ก่อนแช่ตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงแนะนำและอาจนำข้าวสาลีแช่ลงในน้ำที่ผสมกัน

•ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลไม่จำเป็นต้องแช่น้ำและมักปรุงอาหารภายใน 30 ถึง 45 นาที

ข้าวบาร์เลย์ที่รวดเร็ว จะปรุงอาหารใน 10 ถึง 12 นาที

•เมื่อ ปรุงข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงอาหารให้มีขนาดใหญ่กว่าของเหลวเป็นสองเท่าของการวัดบาร์เลย์

เกี่ยวกับ 1-1 / 2 ถ้วยข้าวบาร์เลย์สุกจะเพิ่ม 2 ลิตรของน้ำซุปหรือสตูว์

• อบเชยอบเชย กระเทียมพริกไทย และผัก โขม ให้เข้ากันดีกับข้าวบาร์เลย์

แป้งข้าวบาร์เลย์ให้เนื้อเหมือนเค้กกับขนมอบ แต่ต้องรวมกับแป้งอเนกประสงค์สำหรับขนมปังที่มีรสเปรี้ยว

ใช้แป้งข้าวบาร์เลย์ 1/4 ถ้วยบวกแป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยเพื่อทดแทนแป้งอเนกประสงค์ในสูตรที่มีเชื้อ (ยีสต์)

•ข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย = 3-1 / 2 ถึง 4 ถ้วยข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงสุก

•ข้าวบาร์เลย์รวดเร็ว 1 ถ้วย = 3 ถ้วยสุก

•ข้าวบาร์เลย์ 1 ปอนด์มุก = ประมาณ 2 ถ้วยที่ไม่ได้สุก

•ข้าวบาร์เลย์ 1 มม. ที่ไม่ได้ใส่ไข่มุก = 6 มื้อ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์

• ข้าวบาร์เลย์คืออะไร? ประเภทข้าวบาร์เลย์
•การจัดเก็บข้าวบาร์เลย์เคล็ดลับการทำอาหารและมาตรการต่างๆ
สูตรข้าวบาร์เลย์
ข้อมูลผักมากขึ้น

ตำรา